Kontroverzné a dokonca v niektorých krajinách zakázané sladidlo! To sú cyklamáty (E952)

25. 04. 2023

Cyklamáty sú druhé najstaršie umelé sladidlo s najmenšou sladivosťou (asi 30 krát sladšie ako sacharóza)

Je 30 krát sladší ako cukor, bez horkej pachuti, ktorá sa vyskytuje pri sodnej soli sacharínu.

Hlavné dôležité body o E 952 – cyklamáty

Nie je prírodné , ide o syntetické sladidlo

Nie je vhodný pre deti

Nie je to alergén , ale bol spájaný s rakovinou močového ústrojenstva (nebolo preukázané)

Je vegánsky aj bezlepkový

Výroba E952

Vyrába sa sulfonáciou cyklohexylamínu sulfamátom a následnou neutralizáciou pomocou NaOH.

Kde sa cylamáty (E 952) používajú?

Táto zložka sa používa ako alternatíva cukru v potravinách a nápojoch bez cukru av nízkokalorických potravinách a môže sa tiež používať ako ochucovadlo.

Nájdeme ho v potravinách, ako sú raňajkové cereálie, mliečne výrobky, torty a pečivo, sušené ovocie, orechy, džemy a marmelády atď.

Konkrétne produkty

  • Mivolis DM – umelé sladidlo
  • Coca Cola – Zero škorice
  • Soda Stream – sirup

Je E952 zdravé?

U pokusných potkanov bolo zistené, že môžu mať nepriamu súvislosť s rakovinu močového mechúra, semenníkov a spôsobiť iné zdraviu škodlivé mutácie.

Použitie v EÚ vs. USA vs. svet

Od roku 1970 bolo sladidlo americkým Úradom pre kontrolu potravín a liečiv zakázaný pre ľudskú spotrebu kvôli súvislosti s rakovinou močového mechúra. Sladidlo ako potravinárske aditívum nie je povalené niv Kanade.

Jeho používanie je vo viac ako 50 krajinách, napríklad v EÚ, v Spojenom kráľovstve, v Austrálii a na Novom Zélande povolené.