Žiarivý úsmev a zdravé kosti získate vďaka glycerofosforečnanu vápenatom (E383). Ako je to možné?

25. 04. 2023

Glycerofosforečnan vápenatý (E383) je známy aj ako glycerylfosfát vápenatý alebo glycerofosfát vápenatý.

Ide o minerálny doplnok, ktorý sa používa v potravinárskom a kozmetickom priemysle. V minulosti sa používal aj ako nervové tonikum.

Hlavné dôležité body o E383 – glycerofosforečnan vápenatý:
Je to prírodná látka.
Použitie v SR je v potravinárstve zakázané.
Je vhodné pre deti.
Nie je to častý alergén.

Výroba E383

Výroba tohto stabilizátora prebieha synteticky. Ide o zmes minerálov za použitia chemických procesov.

Na čo sa používa glycerofosforečnan vápenatý?

Najčastejšie sa E383 používa pri výrobe zubných pást, vrátane produktov pre deti. Medicína látku využíva ako prostriedok na znecitlivenie.

V niektorých krajinách sa používa aj do prášku do pečiva.

Výrobcovia časti používajú túto látku v prípade, že potrebujú do potravín alebo iných produktov dodať vápnik. Rovnako ho možno použiť do doplnkov stravy bohatých na vápnik.

Je E383 zdravý?

Podľa dostupných výskumov na zvieratách sa jedná o bezpečnú látku. Vedci nezaznamenali žiadne nežiaduce účinky.

Použitie EÚ vs. USA vs. svet

V Európskej únii je použitie E383 zakázané pri výrobe potravín a nápojov.

V Spojených štátoch je použitie povolené a jedná sa o všeobecne bezpečnú látku. Nesie označenie GRAS.