Ethoxyquin (E324) zabraňuje strate farby u najrôznejších druhov korenia. Kde ho ešte nájdete?

25. 04. 2023

Ethoxyquin je antioxidant, ktorý sa bežne pridáva do korenia, aby sa zabránilo strate farby v dôsledku oxidácie prírodných karotenoidných pigmentov.

Používa sa tiež ako konzervačná látka v krmivách pre domáce zvieratá. Napomáha spomaleniu žltnutia tukov.

Hlavné dôležité body o E324 – ethoxyquin:

Nie je to bezpečná látka.
Nie je schválený v EÚ.
Nevhodný pre deti.
Povolená látka v Spojených štátoch.

Výroba E324

Ethoxyquin je antioxidant vyrobený na báze chinolínu a pesticídu.

Kde sa ethoxyquin používa?

Používa sa do korenia a tiež ako konzervačná látka v krmivách pre domáce zvieratá .

Je E324 zdravé?

Existujú určité špekulácie, že etoxyquin v krmivách pre domáce zvieratá môže byť zodpovedný za početné zdravotné problémy.

K dnešnému dňu americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) našiel iba overiteľnú súvislosť medzi etoxyquinom a tvorbou protoporfyrínu IX v pečeni.

Použitie v EÚ vs. USA vs. svet

Ethoxyquin nie je povolený na použitie v austrálskych potravinách ani v európskych. Je to schválená potravinárska prídavná látka v Spojených štátoch.