Guaiac Gum (E314) antioxidant zo živice. Do akého nápoja sa pridáva?

25. 04. 2023

Guaiac Gum je prírodná živica zo stromu Guajacum officinale.

Slúži ako antioxidant, napríklad v obľúbenom nápoji Coca-Cola.

Hlavné dôležité body o E314 – guaiac gum:

Prírodná látka.
Bezpečná pre deti.
Nie je potenciálny alergén.
Nie je schválená v EÚ.

Výroba E314

Gum guaicum alebo guajaková živica je produkovaná zo stromu Guaiacum officinale.

Kde sa guaiac gúm používa?

Okrem Coca-Coly je súčasťou aj ďalších produktov ako sú:

  • oleje
  • tuky
  • alkoholické nápoje
  • živočíšne tuky

Je E314 zdravé?

Gum guaicum nie je zdraviu škodlivý. Nie sú známe ani žiadne vedľajšie účinky.

Je vhodný pre vegánov aj vegetariánov.

Použitie v EÚ vs. USA vs. svet

Látka je považovaná za bezpečnú, ale v Európskej únii sa do potravín už nepridáva. V USA stále slúži ako prídavná látka.