Netradičné recepty na nátierky z tekvice 6x inak. Vyskúšajte sladké aj slané varianty!

Radi experimentujete?

Potom sa pozrite na naše recepty na tekvicové nátierky, ktoré stoja za ochutnanie!

Máme sladké aj slané varianty, s makadamovými orieškami, s jalapenosom či s javorovým sirupom.

Nech už si vyberiete akúkoľvek, rozhodne si pochutnáte!

Pikantný tekvicový dip

Tento jednoduchý tekvicový dip zaberie iba 10 minút, skvele sa hodí na letné večierky alebo ako predjedlo a navyše je vegánsky!

Ingrediencie

• ¼ šálky kešu orieškov
• ¼ červenej cibule
• 3 jalapenos papričky
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 lyžičky extra panenského olivového oleja na restovanie
• ¾ šálky tekvicového pyré
• 2 lyžičky mandľového mlieka
• 1 lyžička olivového oleja do nátierky
• 1 vetvička petržlenovej vňate na ozdobu, voliteľne

Postup

1. Namočte ¼ šálky kešu na 2 hodiny alebo cez noc.
2. Nakrájajte ¼ cibule a 3 jalapenos na prúžky julienne.
3. Nakrájajte 4 strúčiky cesnaku na dlhé tenké prúžky.
4. Do stredného hrnca dajte extra panenský olivový olej a zahrievajte ho na miernom ohni po dobu 30 sekúnd.
5. Pridajte cesnak, cibuľu a jalapeno papričky a za občasného miešania restujte na strednom ohni po dobu 7 minút.
6. Smažte, kým cibuľa nezhnedne.
7. Zatiaľ čo restujete cibuľu s cesnakom a papričkami, vložte kešu do kuchynského robota a mixujte pri nízkej rýchlosti, kým sa nerozdrví.
8. Pridajte tekvicové pyré a zmiešajte s kešu orieškami.
9. Pridajte vyprážanú cibuľu, cesnak a papričky k zmesi tekvicového pyré a kešu.
10. Pridajte mandľové mlieko, olivový olej a všetko premiešajte, pokiaľ nebude zmes hladká.
11. Ozdobte kučeravou petržlenovou vňaťou.
12. Preložte dip do misky a podávajte napríklad s mozzarellovými tyčinkami.

Hummus z pečenej tekvice

Hummus z tekvice je neuveriteľne chutný a pritom zdravý. Vychutnajte si ho s vašimi obľúbenými krekermi, toastovým či pita chlebom alebo zeleninou.

Ingrediencie

• 500 g nakrájanej čerstvej tekvice bez šupky
• 5 lyžíc extra panenského olivového oleja
• 1 čajová lyžička mletej rasce
• 1 hlava cesnaku, s odrezanou špičkou, aby sa odkryli strúčiky
• 425 g cíceru, scedené (nechajte si trochu tekutiny bokom)
• 2-3 lyžice tahini
• 1 polievková lyžica 100% javorového sirupu
• šťava z jedného citróna
• 1 čajová lyžička soli
• opečené tekvicové semienka, olivový olej a trochu škorice na podávanie

Postup

1. Predhrejte rúru na 230 stupňov C.
2. V miske zmiešajte tekvicu, lyžicu oleja a rascu.
3. Rozložte kúsky tekvice na papier na pečenie a pridajte cesnak.
4. Pečte po dobu 25-30 minút alebo kým okraje tekvice a cesnaku trochu nesčernejú.
5. Vložte tekvicu, cesnak a cícer do kuchynského robota spolu s tahini, 4 lyžicami olivového oleja, javorovým sirupom, citrónom a soľou.
6. Mixujte do hladka a podľa potreby pridajte ďalší olivový olej.
7. Pridajte viac tahini, javorového sirupu a soli podľa chuti.
8. Ak chcete krémovejší hummus, pridajte časť vyhradenej kvapaliny z cíceru a premiešajte.
9. Dajte do servírovacej misky, pokvapkajte trochou olivového oleja, posypte tekvicovými semienkami a pridajte trochu škorice.
10. Podávajte s krekermi, toastovým či pita chlebom alebo zeleninou.

Nátierka z tekvice a krémového syra

Luxusný tekvicový dip s krémovým syrom plný chuti s nádychom sladkosti sa stane favoritom vašich večierkov. Užite si ho!

Ingrediencie

• 110 g krémového syra, zmäkčeného
• ¼ šálky tekvicového pyré
• 1 lyžica trstinového cukru
• 1 lyžica javorového sirupu
• 1 lyžička korenia na tekvicové koláče (zmiešajte 1/3 šálky škorice, lyžicu sušeného zázvoru, lyžicu muškátového orieška, lyžicu klinčeka a 2 lyžičky mletého nového korenia, zvyšok si schovajte)
• štipka soli
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Postup

1. Pridajte krémový syr a tekvicové pyré do veľkej misy a elektrickým mixérom vyšľahajte do hladka.
2. Do zmesi pridajte trstinový cukor, javorový sirup, korenie a vanilkový extrakt a miešajte, kým sa všetko dobre nespojí.
3. Dajte do misy a použite podľa potreby ako nátierku alebo dip!

Líbyjská tekvicová nátierka

Tento dip je pikantný a príjemne korenený, pochádzajúci z Líbye a teraz obľúbený medzi Izraelčanmi. Obľúbite si ho aj vy?

Ingrediencie

• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 7 strúčikov cesnaku, lisovaných
• 1/2 lyžičky rasce
• štipka vločiek červeného chilli
• 2 šálky tekvicového pyré v konzerve alebo domáceho
• 3 lyžičky Harissy
• 1 lyžička medu
• šťava z 1 citróna
• soľ podľa chuti

Postup

1. Olivový olej zohrejte v strednej panvici na strednom ohni.
2. Pridajte cesnak, rascu, a vločky červeného chilli.
3. Osoľte a premiešajte.
4. Restujte, kým cesnak nezačne zlátnuť.
5. Pridajte tekvicové pyré, harissu a med a premiešajte.
6. Povarte, kým sa tekvica neohreje.
7. Vyberte zo sporáka a vmiešajte citrónovú šťavu.
8. Ochutnajte a prípadne dokoreňte.
9. Podávajte s gréckym jogurtom a ohriatou pitou, alebo ako ozdobu kuskusu.

Sladký a krémový tekvicový dip

Tento recept je skvelým spôsobom, ako využiť zostávajúcu tekvicu. Skladá sa z iba 3 ingrediencií, zaberie menej ako 2 minúty, je zdravý a lahodný.

Ingrediencie

• 1/4 šálky orechového masla
• 1/2 šálky tekvicového pyré
• 2 lyžice javorového sirupu
• 1/2 – 1 lyžička škorice

Postup

1. Pridajte všetky ingrediencie do stredne veľkej misy a miešajte, kým nebude zmes úplne hladká.
2. Dobrú chuť!

Nátierka z tekvice s makadamovými orechmi

Dip s tekvicou s makadamovými orieškami s nádychom kyslosti vďaka pridanej limetke je príjemne svieži a super zdravý. Rozhodne si ho zamilujete!

Ingrediencie

• 1 kg tekvica
• 200 g makadamových orechov
• 10 ml olivového oleja
• 1 g kurkumového prášku
• 15 ml limetkovej šťavy
• štipka soli
• štipka korenia

Postup

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. Nakrájajte tekvicu na kúsky a vyberte semienka, dajte na naolejovaný pekáč a pečte asi 30 minút.
3. Opečte makadamové oriešky dozlatista (asi 15 minút).
4. Kurkumu, olivový olej a soľ premiešajte s makadamovými orieškami.
5. Pečte ešte pár minút (asi 2–4 min.)
6. Keď je tekvica mäkká, vyberte ju z rúry a odstráňte šupku.
7. Vložte orechy a tekvica do kuchynského robota alebo mixéra spolu s limetkovou šťavou a rozmixujte do hladka.

A čo na naše recepty na tekvicové nátierky hovoríte vy? Napíšte nám do komentárov. Budeme sa tešiť na spätnú väzbu!