Výborné recepty na buchty s cuketou na jednom mieste. Maškrtte zdravo!

Recepty na cuketovú buchtu spájajú príjemné s užitočným.

Jednak to je veľmi zdravá zelenina, čomu nasvedčuje aj fakt, že je skvelým prostriedkom na detoxikáciu organizmu.

Ale v koláčoch, buchtách a zákuskoch dodáva cestu vláčnosť, nadýchanosť a jemnosť!

No, vyskúšajte sami a inšpirujte sa našimi receptami!

Cuketová buchta s čokoládovou polevou

Super nadýchaná a lahodná čokoládová cuketová torta je posiata čokoládovými lupienkami a preliata čokoládovou polevou.

Čo budeme potrebovať

Na buchte

• 250 g cukru
• 90 ml oleja
• 3 vajcia
• 2 lyžičky vanilky
• 320 g múky
• 60 g kakaového prášku
• 1 lyžička soli
• 1 1/2 lyžičky jedlej sódy
• 1 lyžička škorice
• 1 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 60 ml mlieka
• 2 šálky nastrúhané cukety

Na polevu

• 3 lyžice masla nakrájané štvorčeky
• 90 g polosladkých čokoládových lupienkov
• 1 lyžica svetlého kukuričného sirupu

Postup

• Predhrejte rúru na 180 stupňov.
• Formu vymastíme a vysypeme kakaovým práškom.
• Elektrickým mixérom ušľahajte vajcia, olej, cukor a vanilku.
• V samostatnej miske zmiešajte múku, soľ, jedlú sódu, kakao, škoricu a prášok do pečiva.
• Pomocou mixéra na strednú rýchlosť pomaly pridávajte suché ingrediencie.
• Pomaly pridávajte mlieko a cuketu za stáleho miešania na nízku rýchlosť, kým sa nespoja.
• Nalejte cesto do pripravenej formy.
• Pečte 50 minút, vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
• Na polevu si na vodnom kúpeli rozpustite maslo, čokoládové lupienky a kukuričný sirup.
• Miešajte, kým sa úplne nerozpustí a dobre nezapracuje.
• Pokvapkajte s ňou vychladnutú cuketovú buchtu.

Cuketová buchta s ovocím

Tento lahodne vlhký, voňavý koláč plnený cuketou, citrónom a čučoriedkami si zamiluje celá rodina. Letný recept, ktorý musíte urobiť!

Čo budeme potrebovať

Na buchte

• 1 stredná strúhaná cuketa
• 380 g hladkej múky
• 2 ½ lyžičky prášku do pečiva
• ¼ lyžičky jedlej sódy
• ½ lyžičky soli
• 125 g cmaru
• kôra a šťava z 1 citróna
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 230 g masla, izbová teplota
• 450 g krupicového cukru
• 2 veľké vajcia, izbová teplota
• 100 g čerstvých alebo mrazených čučoriedok
• 100 g čerstvých alebo mrazených malín
• 100 g čerstvých alebo mrazených jahôd

Na polevu

• 230 g práškového cukru
• 60 g cmaru
• šťava z ½ citróna

Postup

• Nastrúhajte cuketu na veľkom strúhadle.
• Preložte do jemného sita a počas prípravy cesta sceďte.
• Predhrejte rúru na 180 stupňov.
• Ľahko vymažte formu na buchtu a dajte bokom.
• V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ.
• Vedľa zmiešajte ½ cmar, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a vanilku.
• Premiešajte, aby sa spojili a dajte bokom.
• Vo veľkej mise prešľahajte maslo a cukor, kým nebude zmes svetlá a nadýchaná.
• Pridajte vajcia, jedno po druhom, po každom pridaní dobre premiešajte.
• Pridajte ⅓ múčne zmesi k maslu a vajciam. Šľahajte na medium, kým sa nezmieša.
• Pridajte druhú polovicu cmaru a miešajte, kým sa nespoja.
• Pridajte všetku zostávajúcu múku a miešajte, kým sa všetko nezapracuje.
• Pridajte cuketu a mixujte, kým sa nezapracuje.
• Nalejte cesto do pripravenej formy, povrch uhlaďte.
• Navrch nasypte ovocie a zľahka ho zatlačte do cesta.
• Pečte 45 až 55 minút, alebo pokiaľ nie je vršok zlatisto hnedý a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
• Cuketovú buchtu nechajte úplne vychladiť.
• Ingrediencie na polevu vyšľaháme do hladka.
• Rozotrieme po povrchu vychladnuté buchty. Nechajte polevu mierne stuhnúť a potom podávajte.

Cuketová buchta s citrónovým tvarohom

Neuveriteľne vláčna, lahodná cuketová torta s citrónovým tvarohom. Cuketu ani neucítite!

Čo budeme potrebovať

Na buchte

• 250 g hladkej múky
• 3 lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky soli
• 80 g masla
• 90 g cukru
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
• 90 ml mlieka
• 150 g scedené a vyžmýkané, najemno nastrúhané cukety
• 3 veľké bielky

Na citrónový tvaroh

• 6 veľkých žĺtkov
• 2 lyžička citrónovej kôry
• 60 ml čerstvej citrónovej šťavy
• 12 lyžíc cukru
• 40 g studeného masla, nakrájaného
• 250 g polotučného tvarohu
• 400 g čerstvých čučoriedok, umyté a vysušené

Postup

• Citrónový tvaroh si pripravte vopred, aby mal čas vychladnúť.
• Na tvaroh zmiešajte v malom hrnci žĺtky, kôru, šťavu a cukor.
• Šľahajte, aby sa ingrediencie spojili.
• Varte, kým nie je zmes dostatočne hustá, asi 5-7 minút.
• Odstráňte z tepla. Pridajte maslo, jeden kus po druhom, miešajte, pokiaľ nebude konzistencia hladká, nakoniec vmiešajte tvaroh.
• Preneste zmes do misky a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom schlaďte v chladničke.
• Predhrejte rúru na 180 stupňov.
• Vymažte formu na buchtu.
• Preosejeme múku, prášok do pečiva a soľ.
• V mixéri zmiešajte maslo, cukor a vanilku. Šľahajte na nízku teplotu, kým sa úplne nespojí, a potom na vysokú ďalšiu 3–4 minúty, kým nebude zmes svetlá a nadýchaná.
• Suché a mokré zmiešajte dohromady, potom vmiešajte nakrájanú cuketu, kým sa všetko úplne nespojí.
• Z bielkov ušľahajte tuhý sneh a potom vmiešajte do cesta.
• Cesto rovnomerne nalejte do pripravenej formy a pečte 25–30 minút, alebo pokiaľ nevyjde špáradlo čisté.
• Vyberte z rúry a nechajte buchtu vychladnúť.
• Buchtu pomažte tvarohom a čučoriedkami.

Črepníková buchta z cukety

Bez váhy je tento recept na cuketou buchtu úplná hračka.

Čo budeme potrebovať

• 3 vajcia
• 1 1/2 hrnčeka cukru kryštál
• 2 1/2 hrnčeka hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• 1 lyžička mletej škorice
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 3/4 hrnčeka oleja
• 1 lyžička sódy
• 0,5 balíčka vanilkového cukru
• 2 hrnčeky strúhané cukety

Postup

1. Olej, celé vajcia, cukor kryštál, vanilkový cukor a citrónovú šťavu ušľaháme alebo vymiešame.
2. Pridáme nahrubo strúhanú cuketu.
3. Cuketa musí byť olúpaná a zbavená kôstok, stred vykrojíme.
4. Zamiešame.
5. Nakoniec pridáme hladkú múku, do ktorej sme pridali prášok do pečiva, sódu a škoricu.
6. Všetko dobre ušľaháme.
7. Cuketové cesto nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
8. Cuketovú buchtu so škoricou vložíme do predhriatej rúry na 180 ° CA pečieme dozlatista asi 30 -35 minút.
9. Cuketovú buchtu pocukrujeme a môžeme podávať.

Buchta s cuketou, jablkami a mandľami

Máte maškrtný jazýček a radi by ste si pripravili niečo dobré na zub? Vyskúšajte cuketovú buchtu s posýpkou a jablkami. Výborná kombinácia chutí poteší vaše chuťové bunky. Túto buchtu môžete podávať ako pohostenie pre svojich hostí.

Čo budeme potrebovať

• 100 g cukru
• 150 g polohrubej múky
• 1 celé vajcia
• 180 ml oleja
• perníkové korenie
• 2 až 3 jablká
• hrubá múka, mletý cukor a maslo na posýpku
• plátky mandlí

Postup

• Polohrubou múku, cukor, vajcia a olej zmiešame v mise v cesto.
• Pridáme perníkové korenie.
• Pripravíme si posýpku.
• Vezmeme tortovú formu, na jej dno nakrájame na plátky 1 jablko, posypeme posýpkou a zalejeme cestom.
• Na cesto dáme druhú polovicu mrveničky a nakrájané jablko a plátky mandlí.
• Pečieme asi 45 minút pri teplote 160 °C.

Cuketová buchta s orechmi

Ktorý záhradník nemá nadbytok cukiet? Keď je ich nadbytok, dajú sa aj zmraziť, aby boli po ruke, keď dostaneme chuť na tento recept na buchtu s cuketou.

Čo budeme potrebovať

• 1 cuketa
• lyžička strúhaného zázvoru
• 1/2 hrnčeka nastrúhaných lístkových orieškov
• 200 g polohrubej múky
• 200 g cukru
• 3 vajcia
• prášok do pečiva
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1/2 hrnčeka mlieka
• štipka soli

Postup

1. Žĺtky rozšľaháme s cukrom, pridáme olej a mlieko.
2. Olúpanú cuketu nastrúhame a vmiešame do cesta.
3. Múku preosejeme s práškom do pečiva a tiež vmiešame do zmesi.
4. Pridáme strúhané orechy a zázvor a opatrne vmiešame sneh z bielkov vyšľahaný so štipkou soli.
5. Cesto vylejeme do vymastenej formy a pečieme v predhriatej rúre pri 175 ºC zhruba 40 minút.
6. Buchtu necháme vychladnúť na mriežke, podávame ako zdravý a lahodný dezert.

Cuketová buchta na plech

Cukety nie sú len na recepty na slané jedlá. Tejto buchte dodávajú správne množstvo vláčnosti a chuti.

Čo budeme potrebovať

• 2 hrnčeky strúhané cukety
• 3 vajcia
• 1 hrnček cukru
• 2 hrnčeky hladkej múky
• prášok do pečiva
• škorica
• citrónová šťava
• 1/2 hrnčeka oleja
• vanilkový cukor

Postup

1. Žĺtky ušľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom a citrónovou šťavou.
2. Pridáme nahrubo strúhanú cuketu.
3. Nakoniec pridáme hladkú múku s práškom do pečiva a škoricou.
4. Cuketové cesto nalejeme do formy.
5. Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C, a pečieme dozlatista.

Ďalšie možnosti na cuketové recepty

Cukety sa dajú využívať do slaných i sladkých jedál a pri tepelnej úprave ich môžeme variť, smažiť, dusiť, piecť alebo zapekať. Vhodnou tepelnou úpravou z nich môžeme pripraviť napríklad veľmi zdravé polievky , vyprážané plátky alebo fašírky, dusené jedlá na spôsob leča, dusené gulášy, nákypy a zapekané jedlá.

Pritom sa cukety kombinujú s mnohými ďalšími surovinami vrátane mäsa, údeniny, syrov, húb alebo inej zeleniny a dochucujú sa ľubovoľným korením. Z dochucujúcej zeleniny sa veľa využíva cibuľa a cesnak. Pripravené jedlá tak môžu byť veľmi pestrá, a preto si cukety rýchlo získali obľubu.

Cukety sa tiež často pridávajú do rôznych jednoduchých aj zložitejších múčnikov, ktoré vhodne nastavia a po upečení zvláčnia ich štruktúru.