6 báječných receptov na buchtu z čokolády. Sladké pokušenie pre každého

Iste každý z nás miluje čokoládu a je ťažké nájsť niekoho, kto nie. Je báječná pri každej príležitosti – pri televízii, s priateľmi, rodinou, pri strese alebo smútku.

Vykúzliť sa z nej dá nespočetné množstvo múčnikov, dezertov a najrôznejších sladkostí a maškrty.

My sme pre vás vybrali tie najlepšie recepty na čokoládovú buchtu.

Inšpirujte sa a nebudete ľutovať!

Čokoládový koláč na plech

Vynikajúca a jednoduchá čokoládová buchta pečená na plechu, ktorú zvládnete „v cuku letu“ a skôr, než príde návšteva.

Ingrediencie

• 300g hladkej múky
• 180-200g cukru krupica
• 200ml mlieka
• 150ml oleja
• 2ks vajec
• 2 lyžice kakaa
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• maslo a čokoláda na polevu

Postup

• V mise vyšľahajte vajíčka s cukrom. Primiešajte mlieko, olej a kakao.
• Nakoniec primiešajte múku zmiešanú s kypriacim práškom a vymiešajte hladké cesto.
• Plech vymažte maslom a vysypte múkou. Vzniknuté cesto nalejte na plech a dajte do predhriatej rúry na 180 °C.
• Pečte cca 15-20 minút.
• Upečený koláč môžete potrieť marmeládou a nechajte vychladnúť.
• Medzitým, čo koláč chladne, si pripravte polevu.
• V kastróliku rozpustite maslo s čokoládou a miešajte do rozpustenia.
• Vychladnutý koláč polejte čokoládovou polevou, uhlaďte a nechajte stuhnúť.
• Podávajte napríklad s kávou alebo dobrým čajom.

Kefírová buchta s čokoládou

Vláčna čokoládová buchta, ktorá vám zachutí. Vyskúšajte!

Ingrediencie na korpus

• 250g hladkej múky
• 100g polohrubej múky
• 120g krupicového cukru
• 1 vajce
• 2 lyžice kakaa holandského typu
• 1 lyžica jedlej sódy
• 200ml rastlinného oleja
• 500ml kefíru

Ingrediencie na polevu

• 200ml kyslej smotany
• 100g čokolády (horké, na varenie)

Postup

• V mise zmiešajte múku s cukrom, jedlou sódou a kakaom.
• V inej mise zmiešajte mokré suroviny – vajcia s olejom a kefírom.
• Sypké suroviny postupne zamiešajte do mokrých a vznikne vám hladké cesto.
• Vzniknuté cesto nalejte na papierom vyložený plech a pečte v predhriatej rúre na 180 ° C po dobu cca 20 minút.
• Upečenú buchtu nechajte vychladnúť a medzitým si pripravte polevu.
• Nechajte rozpustiť čokoládu a vmiešajte kyslú smotanu.
• Na vychladnutú buchtu navrstvite polevu a podávajte.

Čokoládová bublanina s čerešňami

Už ste mali čokoládovú bublaninu? Ak nie, určite stojí za to vyskúšať ju! Upečte si neobvyklý múčnik s čerešňami alebo iným ovocím.

Ingrediencie

• 350g polohrubej múky
• 200g cukru kryštál
• 4ks vajec
• 125ml mlieka
• 120ml oleja
• 1 vanilkový cukor
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• 2 lyžice holandského kakaa
• 300g čerešní (alebo iného ovocia)

Postup

• V mise zmiešajte múku s kypriacim práškom. Pridajte kakao, cukor, vanilkový cukor a premiešajte.
• Primiešajte vajcia, olej a mlieko.
• Vymiešajte dohladka a nalejte na vymastený a múkou vysypaný plech.
• Cesto uhlaďte a navrch rozložte očistené a odkvapkané ovocie.
• Dajte piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 ° C a pečte 30 minút.
• Nechajte vychladnúť, posypte práškovým cukrom a podávajte.

Buchta z čokolády Margot

Pokiaľ milujete sladkú tyčinku z kokosu alebo Margotku, je táto čokoládová buchta pre vás tou pravou!

Ingrediencie

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček cukru krupica
• 2ks vajec
• 1 vanilkový cukor
• 1 balíček kypriaceho prášku
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1 tyčinka margot
• 1 čokoláda na varenie

Postup

• V mise zmiešajte preosiatu múku s kypriacim práškom.
• V menšej mise vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom. Prilejte olej a suroviny zmiešajte s múkou a kypriacim práškom.
• Nakoniec pridajte nastrúhanú margot tyčinku a vzniknuté cesto nalejte na vymastený a vysypaný plech.
• Pečte pri 170 ° C po dobu 15-20 minút.
• Medzitým si rozohrejte čokoládu na varenie.
• Po upečení nechajte piškótu vychladnúť. Na vychladenú buchtu naneste rozohriatu čokoládu, nechajte stuhnúť a podávajte.

Tvarohovo-čokoládové pokušenie

Túto čokoládovú buchtu s tvarohom si všetci zamilujú. Upečte ju pre vašich blízkych a uvidíte sami, že nezostane ani kúsok.

Ingrediencie na cesto

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1/2 hrnčeka cukru kryštál
• 1/2 hrnčeka oleja
• 3ks vajec
• 1/2 hrnčeka mlieka alebo vody
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
• 2-3 lyžice kakaa holandského typu

Ingrediencie na náplň

• 2 vaničky mäkkého tvarohu
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2ks žĺtkov
• 1/2 vanilkového pudingu v prášku

Postup

• Najprv preosejte múku s kypriacim práškom do pečiva. Pridajte vajíčka, mlieko (vodu), olej, cukor a holandské kakao.
• Všetko zmiešajte do hladka a cesto vylejte na plech vyložený papierom na pečenie. (Prípadne vymastený maslom a vysypaný múkou.)
• V inej mise zmiešajte tvaroh s polovicou pudingu v prášku. Pridajte vanilkový cukor a dva žĺtky.
• Náplň s tvarohom dajte do silnejšieho igelitového vrecúška, odstrihnite mu rožek a podľa fantázie nanášajte náplň na pripravené kakaové cesto.
• Môžete robiť mriežku, vlnky, rôzne obrázky, či čokoľvek, čo vás napadne.
• Dajte piecť do predhriatej rúry na 180 ° C po dobu 50-60 minút.
• Po upečení môžete posypať práškovým cukrom a podávajte napríklad so zmrzlinou, šľahačkou alebo rozohriatou čokoládou.

Čokoládové brownie

Túto americkú klasiku si nesmiete nechať ujsť. Jedinečná a extra čokoládová buchta, na ktorú existuje hromada receptov. My si predstavíme tú najlepšiu – klasickú.

Ingrediencie

• 350g čokolády (aspoň 70%)
• 250g masla
• 3ks vajec
• 250g cukru krupica
• 85g hladkej múky
• 1 lyžica kypriaceho prášku do pečiva

Postup

• Najprv si predhrejte rúru na 160 °C. Formu (hranatú) alebo menší pekáčik vymastite maslom a vyložte papierom na pečenie.
• Vo vodnom kúpeli rozpustite maslo spoločne s čokoládou.
• V mise vyšľahajte vajcia s cukrom do hustej peny. Potom túto vaječnú hmotu opatrne vmiešajte do rozpustenej čokolády s maslom.
• Čokoládovú zmes zmiešajte s preosiatu múkou zmiešanou s kypriacim práškom a cesto vymiešajte dohladka.
• Vlejte ho do formy a pečte po dobu 30-35 minút. Povrch by mal byť na dotyk pevný, lesklý a suchý. Vnútro by potom malo zostať hutný a drobet tekutý.
• Na špajli by vám mali zostať vlhké drobčeky.
• Upečený múčnik nechajte vychladnúť aspoň hodinu. Počas tejto doby vám ešte spevní.
• Po vychladnutí nakrájajte na štvorčeky a podávajte.

Dôvody, prečo jesť čokoládu

Najviac zdravou surovinou v nami známej čokoláde je iba kakao. Čím viac kakaa, tým logicky lepšie. Aby sa dalo povedať, že čokoláda je zdravá, musí byť obsah kakaa v nej minimálne 70%.

Dôležitá je aj jej kvalita. Záleží totiž aj na tom, akým spôsobom bola vyrobená. Viac cenných látok sa uchová v čokoláde, ktorá sa vyrábala šetrným sušením, pražením a spracovaním kakaových bôbov.

Možno si hovoríte, že je taká čokoláda až príliš horká. Pokiaľ ale ochutnáte čokoládu od naozaj dobrého výrobcu, zistíte potom, že chuť takejto čokolády je jemná a bez horkastého chvosta a pachuti.

Čokoládu by sme mali pravidelne zaraďovať do našich jedálnych lístkov, pretože je výbornou prevenciou proti infarktu, zlepšuje prekrvenie a znižuje krvný tlak, znižuje riziko cukrovky, pomáha znižovať váhu, stimuluje mozog a pomáha v prevencii proti Alzheimerovi.