Výborné recepty na puding so semienkami chia! Pripravte si doma tento skvelý dezert

Hľadáte zdravé a dobré alternatívy?

Potom si pripravte tieto recepty na chia puding, ktoré nielen skvele chutia, ale tiež majú množstvo blahodarných účinkov na vaše telo.

Aký ochutnáte ako prvý?

Chia puding s kokosovým mliekom

Tento puding z chia semienok as kokosovým mliekom je zdravou alternatívou pečených dezertov. Pred podávaním znovu premiešajte a navrch dajte čerstvé ovocie a štipku škorice.

Čo budeme potrebovať

• 250 ml kokosového mlieka
• 1 lyžica agávového sirupu
• ½ lyžičky vanilkového extraktu
• ¼ lyžičky mletej škorice
• 1 štipka soli
• 60 g chia semienok
• 60 g nakrájaných čerstvých jahôd

Postup

• V miske prešľahajte mlieko, agávový sirup, vanilkový extrakt, škoricu a soľ.
• Vmiešajte chia semienka.
• Nechajte zmes nasiaknuť do zhustnutia, aspoň 20 minút, alebo misku prikryte plastovou fóliou a dajte cez noc do chladničky.
• Pred podávaním premiešame a ozdobíme jahodami.

Chia puding s mangovo-banánovým pyré

Tento ľahký cez noc odležaný mango banánový puding s chia semienkami je zdravými a chutnými raňajkami bez mliečnych výrobkov a pridaného cukru.

Čo budeme potrebovať

• 30 g chia semienok
• 125 ml kokosového mlieka
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 60 g nakrájaného manga
• 1 veľký banán (najlepšie zrelý)

Na ozdobu

• Mango nakrájané na kocky alebo akékoľvek čerstvé ovocie
• Strúhaný kokos

Postup

• Zmiešajte chia semienka, kokosové mlieko a vanilkový extrakt.
• Prikryte a dajte do chladničky cez noc (alebo aspoň na 4 hodiny), kým chia puding úplne nestuhne.
• Zmes by mala byť krémová a nie tekutá.
• Medzitým pridajte mango a banán do mixéra alebo kuchynského robota.
• Mixujte po dobu 30 sekúnd do hladka.
• Akonáhle je chia puding stuhnutý, zostavte puding.
• Pridajte ¼ ovocného pyré na dno pohára alebo misky.
• Navrch dajte ½ chia pudingu a ďalšie ¼ ovocného pyré.
• Ozdobte podľa chuti ovocím, kokosom, orieškami.

Puding s chia semienkami a proteínom

Chcete telo podporiť nielen zdravými ingredienciami, ale aj dobrými nutričnými hodnotami? Potom si do chia pudingu pridajte proteínový prášok! Ochutnajte náš recept.

Čo budeme potrebovať

• 2 lyžice chia semienok
• 90 ml kokosového mlieka
• 20 g malín
• 1/2 odmerky proteínového prášku podľa výberu (2-3 polievkové lyžice)
• 1 lyžička citrónovej kôry
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu

Na ozdobu

• 1 lyžica kokosu
• 20 g čerstvých čučoriedok alebo jahôd

Postup

• Rozmixujete maliny, proteínový prášok, citrónovú kôru, vanilku a stéviu s kokosovým mliekom v mixéri do hladka.
• Zmes nalejte do chia semienok a miešajte metličkou alebo vidličkou, kým sa chia semienka rovnomerne nepremiešajú.
• Akonáhle spojíte chia semienka s tekutinou, prikryte a uložte puding do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo na 8 hodín cez noc.
• Potom pridajte svoje obľúbené prísady, ako je čerstvé ovocie, granola alebo kokos a váš puding s chia semienkami je pripravený na jedenie.

Matcha puding z chia semienok

Začínate s matcha a/alebo s chia pudingom? Vyskúšajte tento jednoduchý recept na matcha – chia puding. Je taký dobrý, že si ho budete pripravovať každé raňajky.

Čo budeme potrebovať

Na chia vrstvu

• 250 ml kešu mlieka
• 2 lyžičky javorového sirupu
• 1 1/2 lyžičky matcha
• 50 g chia semienok

Na ozdobu

• Banán
• Sezónne ovocie
• Kakao
• Javorový sirup

Postup

• Do pohára pridajte mlieko, javorový sirup, matchu a chia semienka.
• Dôkladne premiešajte, aby sa zmes dôkladne spojila.
• Nechajte 10 minút odležať, znovu premiešajte, aby sa chia semienka nezlepili, potom nechajte pred podávaním aspoň hodinu a pol stuhnúť.
• Nakoniec ozdobte vami vybranými prísadami.

Prečo jesť chia semienka?

Chia semienka, nazývaná tiež Salba chia alebo mexická chia, sú jedlé semená kvitnúce rastliny z čeľade mätovitých. Semená pochádzajú z Mexika a Guatemaly a majú dlhú históriu.

V starovekých aztéckych a mezo-amerických kultúrach boli životne dôležitou plodinou. Semená mali liečivé využitie a tvorili dôležitú súčasť stravy ľudí.

Dnes sú semená sú široko uznávané ako nutrične bohatý doplnok zdravej stravy.

Výhody pre zdravie

Chia semienka sú vynikajúcim zdrojom vitamínov, minerálov a silných antioxidantov. Niektoré z týchto antioxidantov zahŕňajú:

• Kyselina kávová
• Kyselina chlorogénová
• Kaempferol
• Kvercetín

Antioxidanty obsiahnuté v chia semienkach môžu pomôcť v boji proti voľným radikálom vo vašom tele. Voľné radikály spôsobujú oxidačný stres a poškodenie buniek. Konzumácia potravín bohatých na antioxidanty môže pomôcť znížiť riziko vzniku mnohých zdravotných problémov spojených s voľnými radikálmi, vrátane srdcových chorôb, kognitívneho poklesu a niektorých typov rakoviny.

Lepšie zdravie srdca

Chia semienka obsahujú quercetin, antioxidant, ktorý môže znížiť riziko srdcových chorôb. Semená majú tiež vysoký obsah vlákniny, ktoré môžu pomôcť znížiť vysoký krvný tlak a následne znížiť riziko vzniku srdcových ochorení.

Kontrola hmotnosti

Porcia 30 g chia semienok obsahuje 39 % odporúčanej dennej dávky vlákniny. Rozpustná vláknina v semenách absorbuje vodu, čo spôsobuje, že sa vo vašom žalúdku rozťahujú a zvyšujú pocit plnosti, keď ich zjete. Vďaka tomu, sa budete cítiť plnšie, aj keď budete jesť menej, tým vám pomôžu udržať si zdravú váhu.

Chia semienka sú tiež neuveriteľným zdrojom kyseliny alfa-linolovej (ALA), omega-3 mastnej kyseliny, ktorá pomáha podporovať nižší pomer omega-6 a omega-3 mastných kyselín – nižší pomer je spojený so zníženým rizikom chronických ochorení.

Ako pripraviť chia semienka

Chia semienka majú mnoho kulinárskych využití, vrátane:

• Vytvorenie náhradky vajec v pečení koláčov alebo chleba
• Vmiešajte ich do cesta na muffiny
• Príprava chia gélu pre pridanie do domácich polievok alebo smoothies
• Posypanie surovými semienkami ovsené vločky alebo šalát
• Namočte ich, aby ste vytvorili chia klíčky
• Zmiešajte ich s mandľovou múkou a korením a vytvorte krustu pre vyprážané kura
• Pridajte ich do domácich energetických tyčiniek