Cestoviny so syrovou omáčkou – klasika, ktorá nesklame

Cestoviny sú bohaté na sacharidy a tvorí podstatnú časť potravinovej pyramídy. Obľúbené sú predovšetkým pre ich rýchlu prípravu.

Majú jedinečnú vlastnosť – dajú sa pripravovať na rôzne spôsoby a kombinovať podľa chuti s ďalšími surovinami. Jednou z najobľúbenejších variant je syrová omáčka.

Cestovín je ohromné ​​množstvo a delia sa najmä podľa svojho tvaru. Pre recepty na cestoviny so syrovou omáčkou môžete využiť ktorékoľvek z nich.

Americké makarónmi so syrom

Toto jedlo je typicky podávané s makarónmi, ale môžeme ho uvariť aj s cestovinami iných tvarov. Tieto cestoviny so syrom si zamilujú nielen deti, ale aj dospelí.

INGREDIENCIE na dve porcie

• 140-160 g cestovín
• 100 g chedaru
• 200 ml mlieka
• 4-6 lyžíc múky
• 1 lyžička horčice
• biele korenie
• soľ
• sušený tymián

POSTUP

1. Cestoviny uvaríme podľa návodu, scedíme a pokvapkáme olivovým olejom, aby sa nezlepili.
2. Do rajnice nalejeme mlieko, pridáme horčicu, osolíme štipkou soli, pridáme tymián a korenie.
3. Dôkladne vmiešame do mlieka múku, privedieme k varu a za stáleho miešania budeme variť do zhustnutia – cca 5 minút.
4. Omáčku odstavíme zo sporáka a vmiešame do nej nastrúhaný chedaru. Ochutnáme, či je omáčka dosť dochutená, prípadne dosolíme či dopepříme.
5. Cestoviny dáme do omáčky a premiešame.
6. Podávame samotné, so šunkou alebo pažítkou.

freepik

Cestoviny so syrovou omáčkou z taveného syra

Tento recept na cestoviny so syrom si iste zamilujete pre jeho rýchlu prípravu i skvelú chuť. Navyše na neho potrebujete len pár surovín.

INGREDIENCIE na dve porcie

• 140-160 g cestovín
• 100 g kvalitnej šunky (môžeme vynechať)
• 100 ml smotany na varenie
• 100 g taveného syra
• soľ
• bylinky podľa chuti – provensálske korenie, tymian alebo rozmarín

POSTUP

1. Cestoviny si pripravíme podľa návodu a počas toho, čo sa varí môžeme začať chystať omáčku.
2. Šunku nakrájame na rezance, dáme do panvice a zalejeme smotanou.
3. Do smotany dôkladne rozmiešame tavený syr, privedieme k varu a varíme do zhustnutia (približne 10 minút).
4. Omáčku dochutíme soľou a korením.
5. Na tanieri posypeme čerstvými bylinkami.

Recept na zapečené syrové cestoviny

Skvelou alternatívou k syrovým omáčkam sú zapečené cestoviny so syrom. Behom pár minút všetko pripravíte, dáte do rúry a po pol hodine pečenia môžete podávať, recept vám teda zaberie len chvíľu.

INGREDIENCIE pre dve osoby

• 140 – 160 g cestovín
• 200 g syra – podľa chuti, môže byť eidam, gouda, parmezán, grana padano alebo napríklad chedaru
• 1 vajce
• 50 ml smotany
• soľ
• korenie
• trocha oleja a strúhanky na vymastenie a vysypanie zapekacej misy
• bylinky podľa chuti – vhodné je oregano, rozmarín, provensálske byliny, pažítka, čerstvá jarná cibuľka

POSTUP

1. Dáme variť cestoviny a počas toho, čo sa varí nastrúhame syr nadrobno a zmiešame vajcia so smotanou. Túto zmes osolíme, okoreníme a pridáme bylinky.
2. Cestoviny scedíme, vlejeme do nich pripravenú zmes a prisypeme väčšinu syra. Časť syra si necháme na posypanie. Cestoviny so zmesou dôkladne premiešame.
3. Nachystáme si pekáčik vhodnej veľkosti, vymažeme ho olejom a vysypeme strúhankou.
4. Do pekáča dáme pripravenej cestoviny, zasypeme zvyškom syra.
5. Pečieme 30-40 minút na 180 °

freepik

Vyskúšajte niektorý z týchto troch najlepších receptov na syrové cestoviny a iste nebudete ľutovať. Chýba vám niektorá zo surovín?

Pozrite sa na ďalšie recepty na cestoviny a iste vyberiete taký, ktorý vám bude vyhovovať a budete naň mať dostatok ingrediencií.