Česnekačka na 5 spôsobov: zdravá a lahodná

Cesnačka je veľmi podceňovaným jedlom v našich kuchyniach, aj keď nejednému z nás určite už niekoľkokrát pomohla pri liečení po náročnej noci.

Je považovaná za pokrm, na ktorom nemožno nič meniť, a na ktorý si bežne ani nespomeniete.

Opak je ale pravdou, preto vám prinášame rovno 5 jednoduchých receptov na cesnačku , s ktorými už nebudete chcieť túto skvelú polievku pripravovať inak.

krémová cesnačka

ingrediencie:

• 1 liter vývaru
• 1/2 litra plnotučného mlieka
• 2 lyžice masti alebo oleja
• 2 lyžice hladkej múky
• soľ
• korenie
• kari korenie
• 6-8 strúčikov cesnaku
• pór
• jablko
• kúsok karfiolu
• zemiaky

postup:

1. V hrnci rozohrejeme tuk, opražíme na ňom nadrobno nasekaný cesnak a lyžičku kari korenia.
2. Zasypeme hladkou múkou, ľahko ju osmažíme, zalejeme studeným vývarom a rozmiešame.
3. Osolíme, okoreníme a pridáme jemne nakrájané zemiaky a zeleninu.
4. Doplníme zhruba 1/2 litra mlieka na primeranú hustotu a povaríme 15 minút.

K cesnačke podávame opečený chleba alebo bagetu. Ak chceme, môžeme rozmixovať pre jemnejšiu chuť.

Cesnačka s mäsom

ingrediencie:

• 20 dkg bravčového pliecka bez kosti alebo údeniny
• 2 dkg masti
• 5 dkg hladkej múky
• 2 strúčiky cesnaku
• 20 dkg zemiakov
• 1 dl kyslej smotany
• soľ
• ocot
• 1 liter vody

postup:

1. Mäso pokrájame na rezance a za stáleho miešania ich prudko opečieme na rozohriatom masti.
2. Mäso vyberieme, masť zasypeme múkou, usmažíme svetlú zápražku a pridáme k nej rozotretý cesnak, 1 liter vody, rozšľaháme a rozvaríme.
3. Di vriacej polievky pridáme zemiaky, nakrájané na kocky, osolíme a varíme než zmäknú.
4. Potom polievku zalejeme kyslou smotanou, privedieme k varu, pridáme mäso a na miernom ohni ešte niekoľko minút varíme.
5. Dochutíme a podávame.

www.fresh.iprima.cz

Môžete posypať čerstvo nasekanou pažítkou, ktorá dodá celkovému výsledku skvelú chuť.

Ak máte radi mrkvu, nebojte sa ju nadrobno postrúhanú do cesnačka pridať.

Cesnačka so zeleninou

ingrediencie

• 1 liter vývaru
• 1 väčšia mrkva
• zelerová vňať
• 5 strúčikov cesnaku
• soľ

postup:

1. Do vývaru nastrúhame na jemno väčšiu mrkvu, pridáme zelené vňate, prelisovaný cesnak a povaríme.
2. Dochutíme podľa potreby a podávame s opraženým chlebom.

Nielen opečený chlieb, ale aj upečená bageta je k cesnačke vhodnou prílohou.

Cesnačka so zemiakmi a vajcom

ingrediencie:

• 1,25 litra vody
• 4-5 zemiakov
• 5 strúčikov cesnaku
• majoránka
• soľ
• staršie chlieb
• olej

postup:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode.
2. Potom je vo vode roztlačíme, pridáme prelisovaný cesnak, rozemnutou majoránku a dosolíme.
3. Pred dovarením pridáme rozšľahané vajcia a premiešame.

Podávame s osmaženými kockami chleba alebo opečenou bagetou .

Cesnačka s hubami

ingrediencie:

• 15 dkg húb
• 1 lyžica masti
• 1 liter vody
• 1 bujónovú kocka
• 4 strúčiky cesnaku
• petržlenová vňať
• soľ
• korenie

postup:

1. Na plátky nakrájané huby osolíme a podusíme asi 15 minút na masti, kým nie sú mäkké.
2. Vodu uvedieme do varu, pridáme bujón, podusené huby, pretlačený cesnak a necháme prejsť varom.
3. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a posekanou petržlenovou vňaťou.
4. Podávame s opraženým chlebom.

Keďže je hlavnou surovinou v tejto polievke cesnak , je určite dobré vedieť, ako veľmi je táto ingrediencie prospešná pre naše zdravie .

To samozrejme nie je všetko. Viac o tejto zázračnej surovine si môžete prečítať na špecializovanom webe.

A ak ste naozajstnými milovníkov a nebudete mať dosť ani po tejto náloži cesnakových receptov, vyskúšajte si recepty z cesnaku opísanej v našom ďalšom článku.