Najlepšie recepty na koláče z broskýň, po ktorých sa budete olizovať

Viete o tom, že toto ovocie funguje ako aperitívum, a podporuje chuť do jedla?

Broskyne sú bohaté na vitamíny a vlákninu, vaše zažívanie vám poďakuje!

Nielen to! Je dokázané, že zlepšujú náladu a pomáhajú obrniť organizmus proti stresu.

Navyše sú bohaté na prírodné aminokyseliny a mastné kyseliny.

Tak si pripravte broskyňové koláče, budete zdraví a ešte si pochutnáte!

Broskyňový koláč z čerstvých broskýň

Po celý rok si môžete pripraviť tento jednoduchý a lahodný koláč.

Budete potrebovať:

• ½ šálky cukru
• ¼ šálky baleného hnedého cukru
• 4 a ½ šálky nakrájaných olúpaných broskýň
• 1 balenie lístkového cesta
• 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• ¼ lyžičky mletého muškátového orieška
• ¼ lyžičky mletej škorice
• štipka soli
• 2 lyžičky citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica masla
• vanilková zmrzlina

Postup prípravy:

• Vo veľkej mise zmiešajte cukry a pridajte nakrájané broskyne. Jemne zmiešajte. Nechajte aspoň hodinu oddýchnuť.
• Rozdeľte lístkové cesto na dve časti. Tú väčšiu teraz vyvaľkajte a vyložte jej formu na koláč. Odstávajú kraje odstráňte.
• Zlejte broskyne, šťavu si nalejte do misky a dajte bokom.
• Nalejte zliatu šťavu z broskýň na malú panvičku, pridajte kukuričný škrob, muškátový oriešok, škoricu a štipku soli. Uveďte zmes do varu a za stáleho miešania nechajte vzniknutú šťavu jemne zredukovať, až bude hustá. Odoberte z ohňa a pridajte citrónovú šťavu a maslo.
• Naskladajte broskyne na spodnú koláčovú vrstvu.
• Zalite broskyne pripravenou zmesou.
• Prikryte koláč druhou vrstvou lístkového cesta. Zahlaďte okraje. Okraje koláča môžete prikryť alobalom, nebudú sa pripaľovať.
• Pečte na 160 ° C približne 45 – 60 minút. Koláč je hotový, keď je vrchná vrstva zlatistá.
• Vyberte koláč z rúry, nechajte vychladnúť.
• Jednotlivé kúsky doplňte na servírovacom tanieriku kopčekom vanilkovej zmrzliny.

Broskyňový koláč s posýpkou

Tento rýchly a jednoduchý recept je výborný tip na všedný deň, ale aj sviatočnú príležitosť.

Budete potrebovať:

Na posýpku:

• ½ šálky hnedého cukru
• 1 lyžička mletej škorice
• ¾ šálky múky
• 1/3 šálky zmäknutého masla
• môžete pridať ½ šálky nasekaných vlašských orieškov
• 8 stredne veľkých broskýň
• lístkové cesto
• ½ šálky hnedého cukru
• ½ šálky hladkej múky
• 2 lyžičky citrónovej šťavy
• ¼ lyžičky mletej škorice

Postup prípravy:

• Vyvaľkajte lístkové cesto a vyložte ním nádobu na pečenie.
• Olúpte broskyne a nakrájajte ich na menšie kocky.
• V mise zmiešajte nakrájané broskyne, cukor, múku, citrónovú šťavu a škoricu. Zmes premiešajte.
• Predhrejte si rúru na 200 °C
• Na cesto vložte broskyňovú zmes, ktorú najskôr precedíte. Šťava by rozmočila cesto, preto ju zlejte.
• Nachystajte si posýpku: v mise zmiešajte cukor, škoricu a múku. Premiešajte s rozmäknutým maslom a ak chcete, pridajte oriešky. Drobenkou pokryte broskyňovú zmes.
• V predhriatej rúre pečte 20 minút. Po tejto dobe trochu znížte teplotu, stačí na 175 ° C, a pečte ešte pol hodiny.
• Po vytiahnutí nechajte koláč vychladnúť v izbovej teplote.

Zostali vám broskyne? Nechajte sa inšpirovať a pripravte si tie najlepšie recepty s pečeným mäsom so syrom, ktoré môžete týmto ovocím ozvláštniť.

Koláša s broskyňami a smotanou

Chcete si pochutnať? Tento koláč máte prichystaný za krátky čas. Prevoňajte svoju kuchyňu!

Budete potrebovať:

Na koláčové cesto:

• 250 g hladkej múky
• 150 g masla
• štipka soli
• trošku veľmi studenej vody

Na broskyňovú zmes:

• 2 lyžičky cukru
• ¼ lyžičky mletej škorice
• 1 lyžica múky

Na náplň:

• 4 šálky lúpaných a nakrájaných broskýň
• 3 žĺtky
• 2 lyžice múky
• štipka soli
• štipka muškátového orieška
• štvrť lyžičky mletej škorice
• 1 šálka kyslej smotany
• 1 lyžička vanilky
• 1 šálka cukru

Na posýpku:

• ½ šálky hnedého cukru
• ½ šálky múky
• ½ lyžičky škorice
• 4 lyžice masla

Postup prípravy:

• Nachystajte si koláčové cesto: zmiešajte múku, soľ a maslo. Spojte ingrediencie v posýpku. Následne pomaly prilievajte vodu, až získate hladké cesto. To si na pomúčenej doske vyvaľkajte. Formu na koláč vymažte maslom a vložte na ňu cesto, ktoré prepichnete vidličkou. Je dobré cesto pred pečením zaťažiť – prikryte ho papierom na pečenie a ako záťaž použite napríklad veľkú fazuľu. Pečte štvrť hodiny na 180 °C.
• V mise rozšľahajte žĺtky.
• Potom pridajte múku, cukor, soľ, muškátový oriešok a mletú škoricu. Šľahajte.
• Pridajte kyslú smotanu a vanilku. Dobre premiešajte.
• Väčšiu časť broskýň vložte na koláčové cesto. Menšiu časť zmiešajte so zmesou na broskyne: s múkou, cukrom a škoricou.
• Nachystajte s posýpku: zmiešajte múku, cukor, maslo a škoricu v mise a všetko dobre zmiešajte.
• Pečte na 200 °C prvých 15 minút. Koláč vyberte a hore vložte broskyňovú zmes.
• Pečte ďalších 15 minút.
• Potom pridajte posýpku a pečte opäť 15 minút.
• Po vybratí z rúry nechajte vychladnúť v izbovej teplote.

Prepadol vás počas pečenia hlad? Než vám koláč vychladne, dajte si vynikajúce slané palacinky, ku ktorým môžete broskyne tiež zahrýzť!

Broskyňový koláč s pudingom

Spojte vo vašej kuchyni dve výborné chuti a dajte si pudingový koláč. Cesto navyše môžete pripraviť iba za minútu! Máte stále veľa tohto ovocia? Nechajte sa inšpirovať, čo robiť s prebytkom broskýň .

Budete potrebovať:

Na koláčové cesto:

• 250 g hladkej múky
• 150 g masla
• štipka soli
• trochu ľadovej vody

Na náplň do koláča:

• 5 stredne veľkých broskýň
• šálka gréckeho jogurtu
• 3 veľké žĺtky
• ¾ šálky hnedého cukru
• ¼ šálky múky
• 1 lyžica vanilkového cukru

Na posýpku:

• ¼ šálky masla
• 1/3 šálky múky
• 1/8 šálky cukru

  Postup prípravy:

• Najskôr si prichystajte koláčové cesto. Do misy na prípravu cesta vložte múku, soľ a kocky masla. Zapnite mixér a mixujte krátku chvíľku, až začne cesto pripomínať posýpku.
• Potom prilejte trošku ľadovej vody a mixujte ďalej. S vodou opatrne, aby vaše cesto nebolo príliš tekuté. Cesto by malo mať tendenciu sa už k sebe lepiť, ale stále je mierne posýpkovité. Také cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske.
• Nádobu na koláč vymažte maslom a vložte na ňu cesto. Zabaľte do fólie a nechajte aspoň pol hodiny v mrazničke.
• Olúpte a nakrájajte broskyne na plátky a naskladajte ich na koláčové cesto. Nerobte si príliš starostí s dokonalosťou tvaru plátkov, ktoré skladáte, nakoniec aj tak nepôjde ani dokonalé naskladanie vidieť.
• Ušľahajte vidličkou alebo metličkou žĺtky, grécky jogurt, múku, cukor a vanilku. Vznikne vám dokonalá hmota pripomínajúca puding. Tou prelejte naukladané broskyne.
• Pečte koláč 30 minút na 200 °C. Medzitým si pripravte posýpku.
• Drobenku pripravíte tak, že si dobre zmiešate maslo a múku. Potom vmiešate cukor.
• Po pol hodine vytiahnite koláč z rúry, a posypte koláč posýpkou. Ak nechcete, aby sa vám pripiekla, môžete koláč prekryť alobalom.
• Po štvrť hodine pečenia skontrolujte, či je koláč hotový – pichnite do koláča špajdľou, a pokiaľ na nej nezostali kúsky cesta, môžete sa radovať, koláč je hotový.

Obrátený koláč z broskýň

Francúzsko dalo svetu mnohé kulinárske špeciality. Aj tento recept na broskyňové koláče alebo tarte tatin pochádza z krajiny galského kohúta. Pochutnáte si!

Budete potrebovať:

Na náplň:

• 4 stredné broskyne
• 4 šálky hnedého cukru
• 2 lyžice bourbonu

Na korpus:

• 2 vajcia
• 2 šálky hladkej múky
• ½ šálky zmäknutého masla
• lyžička sódy
• lyžička vanilkového cukru
• ½ šálky nastrúhaných vlašských orechov
• ½ lyžičky soli

Postup prípravy:

• Zmiešajte cukor s dvoma lyžicami vody a nechajte za stáleho miešania skaramelizovať. Pridajte trochu bourbonu.
• Do pekáča alebo formy na koláč vymastenej maslom naskladajte plátky broskýň.
• V mise ušľahajte metličkou vajíčka a cukor. Dobre vmiešajte zmäknuté maslo, vanilkový cukor, múku, nastrúhané oriešky, sódu a soľ.
• Vzniknuté cesto nalejte na broskyňovú zmes.
• Vložte do rúry, ktorú ste si predhriali na 180 °C. Po 20 minútach pečenia koláč vyberte a prikryte alobalom, aby sa vám nespálil. Pečte ďalších 40 minút.
• Pár minút po vytiahnutí z rúry koláč preklopte na tácku.

Zostali vám broskyne? Nezabudnite, že ich môžete využiť aj iným spôsobom! Toto ovocie je totiž významným zdrojom antioxidantov, a býva základom pre mnohé kozmetické produkty. Teraz si ukážeme, ako si pripraviť výživnú masku na vlasy.

Zostalo vám ešte stále veľa ovocia? Vyskúšajte recepty na zaváranie broskýň .

Broskyňová maska ​​na vlasy

Broskyne pomôžu vašim vlasom nájsť hydratáciu a výživu. Zbavíte sa tak prirodzenou cestou suchej kože na hlave, a vďaka účinkom broskyne nadobudne vaša hriva na objeme.

Budete potrebovať:

• rozmixovanú broskyňu
• lyžicu bieleho jogurtu
• lyžičku kokosového oleja

Postup prípravy:

• Zmiešajte všetky ingrediencie – môžete si pomôcť mixérom.
• Naneste zmes po celej dĺžke vlasov. Zakryte uterákom a nechajte pôsobiť aspoň 15 minút.
• Zmes dôkladne opláchnite.
• Tento postup opakujte aspoň raz týždenne.

Ktorý z lahodných koláčov si pripravíte vy? Nechajte sa uniesť vôňou a jedinečnou chuťou broskýň!