5 luxusných receptov na buchty s ananásom, ako ich nepoznáte. Inšpirujte sa!

Čakáte návštevu a chcete im pripraviť niečo dobré a netradičné ku káve?

S našimi receptami na ananásové buchty nemôžete siahnuť vedľa!

Vyskúšajte bábovku, chlebíček alebo obrátený koláč.

Nebudú chýbať ani obľúbené rezy na plech.

Dobrú chuť!

Vanilková buchta s ananásom

Tento dezert je úplne neuveriteľný! Našuchorená vanilková buchta s krúžkami ananásu, trstinovým cukrom a luxusnou citrónovou polevou. Verte nám, že si pochutnáte.

Ingrediencie

Na posýpku:

• ⅓ šálky hladkej múky
• ¼ šálky trstinového cukru
• ⅛ lyžičky soli
• 2 lyžice zmäkčeného masla

Na buchte:

• 8 konzervovaných ananásových krúžkov
• 1 a ¼ šálky hladkej múky
• ⅔ šálky kryštálového cukru
• ¾ čajovej lyžičky prášku do pečiva
• ¼ lyžičky soli
• 5 lyžíc zmäkčeného masla
• ⅔ šálky mlieka izbovej teploty
• 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
• 2 veľké vajcia izbovej teploty

Na polevu:

• ¼ šálky trstinového cukru
• 1 lyžica medu
• 1 lyžica masla
• 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
• štipka soli

Postup

1. Zapracujte zmäkčené maslo do zvyšných ingrediencií na posýpku tak, aby zmes bola dobre spojená a drobivá.
2. Umiestnite zmes do chladničky, zatiaľ čo budete pokračovať s buchtou.
3. Predhrejte rúru na 175 °C.
4. Vymažte pekáč 20 × 20 cm.
5. Na pekáč položte dve vrstvy papierových utierok.
6. Umiestnite 8 ananásových krúžkov na papierové utierky a na ne položte ďalšiu vrstvu papierových utierok.
7. Jemne zatlačte na ananás, aby sa prebytočná vlhkosť absorbovala do utierok.
8. Nechajte ananás na papierových utierkach vyschnúť, zatiaľ čo budete s buchtou pokračovať.
9. Zmiešajte v mixéri múku, cukor, prášok do pečiva a soľ.
10. Pridajte maslo, mlieko a vanilku a šľahajte v mixéri pri strednej rýchlosti, potom zvýšte rýchlosť na vysokú a šľahajte jednu minútu.
11. Pridávajte po jednom vajcia.
12. Nalejte cesto do pripraveného pekáča a vyhlaďte ho, aby bolo pekne rovnomerné.
13. Položte ananásovými krúžkami a posypte posýpkou.
14. Pečte 40-45 minút, kým okraje nie sú zlaté a špáradlo vložené do stredu buchty nevyjde čisté.
15. Umiestnite na drôtený stojan a nechajte vychladnúť.
16. Zmiešajte všetky ingrediencie na polevu v malom hrnci.
17. Varte za častého miešania na strednom ohni, kým sa všetko dobre nespojí, asi 1 minútu.
18. Pred podávaním pokvapkajte buchtu polevou.

Ananásová bábovka

Piškótová bábovka s ananásom a úžasnou ananásovou polevou je skvelým múčnikom, ktorým nepohrdne žiadna návšteva. Navyše pri jej príprave nemusíte ani predhrievať rúru. Užite si ju!

Ingrediencie

• ½ šálky margarínu
• 1 šálka masla
• 1 a ¾ šálok bieleho cukru
• 6 veľkých vajec
• 3 šálky preosiate hladkej múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• ¼ šálky mlieka
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• ¾ šálky nasekaného ananásu so šťavou

Na polevu:

• ¼ šálky masla
• 1 a ½ šálky práškového cukru
• 1 šálka nasekaného ananásu, scedeného

Postup

1. Vymažte a múkou vysypte 25 cm formu na bábovku.
2. Preosejte spolu s múkou aj prášok do pečiva.
3. Dajte bokom.
4. Vo veľkej miske zmiešajte margarín, 1 šálku masla a šálku cukru, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná.
5. Pridávajte po jednom vajci, vždy dobre premiešajte a potom vmiešajte vanilku.
6. Pridávajte zmes múky striedavo s mliekom, vždy dobre premiešajte.
7. Primiešajte 3/4 šálky nasekaného ananásu.
8. Cesto nalejte do formy.
9. Vložte do studenej rúry, ktorú zapnite na 175 stupňov C a pečte po dobu 90 minút.
10. Vyberte z rúry a nechajte 10 minút stáť.
11. Opatrne vyberte z formy.
12. V malom hrnci zmiešajte 1/4 šálky masla, práškový cukor a 1 šálku nasekaného ananásu.
13. Zahrejte a miešajte, kým sa všetko nerozpustí.
14. Nalejte na bábovku a podávajte.

Obrátený ananásový koláč

Vyskúšajte túto našu retro klasiku, ktorú si zamilujete! Ultra vlhký, jemný vanilkový koláč s kúskami ananásu a ananásovou šťavou je úplne delikátna a pochutí si na ňom celá rodina.

Ingrediencie

Na polevu:

• konzerva (655 g) plátkov ananásu vo vlastnej šťave – použite len 550 g, zvyšok si nechajte do cesta
• 12 – 18 koktailových čerešní
• 4 lyžice rozpusteného masla
• 1/2 šálky trstinového cukru

Na koláč:

• 1 a 1/2 šálky múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1/4 lyžičky jedlej sódy
• 1/4 lyžičky soli
• 1/3 šálky mlieka
• 1/4 šálky ananásovej šťavy z konzervy
• 1/4 šálky kyslej smotany
• 1 lyžička vanilkového extraktu (alebo esencie)
• 115g zmäkčeného masla
• 3/4 šálky bieleho cukru
• 2 veľké vajcia izbovej teploty
• akýkoľvek zvyšný ananás, nasekaný

Postup

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. Plech vyložte papierovými utierkami a položte na ne ananás a čerešne.
3. Vysušte papierovými utierkami.
4. Nalejte rozpustené maslo do 23cm koláčovej formy, ktorá je aspoň 5 cm hlboká. (Nepoužívajte rozkladaciu formu, pretože by cesto presakovalo).
5. Rozotrite maslo po stranách formy.
6. Nasypte do formy cukor a hrubo ho rozprestrite (použite štetec).
7. Umiestnite jeden ananásový krúžok do stredu formy a potom ho obklopte buď rozpolenými ananásovými krúžkami alebo celými.
8. Doprostred ananásových krúžkov dajte koktailové čerešne.
9. Zatlačte čerešne a ananás pevne dole, aby sa dotýkali dna formy.
10. Teraz si pripravte cesto.
11. V miske rozšľahajte múku spolu s práškom do pečiva, sódou a soľou.
12. V 2. miske rozšľahajte mlieko, kyslú smotanu, ananásovú šťavu a vanilku.
13. V tretej miske šľahajte maslo s cukrom po dobu 2 minút na rýchlosti 7 (ručný mixér), kým nebude našuchorené.
14. Po jednom pridávajte vajcia a vždy než pridáte dlhšie, miešajte 20 sekúnd.
15. Pridajte 1/3 zmesi múky a zamiešajte.
16. Pridajte 1/2 mliečnej zmesi a premiešajte.
17. Pridajte polovicu zvyšnej múčnej zmesi a premiešajte.
18. Pridajte všetku zostávajúcu mliečnu zmes a opäť premiešajte.
19. Potom vmiešajte poslednú zmes múky.
20. Primiešajte zvyšný ananás.
21. Rozložte cesto na vrstvu ovocia, vyhlaďte a vyrovnajte povrch.
22. Pečte 30 minút.
23. Vyberte, voľne prikryte alobalom a potom pečte ďalších 15 minút, kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
24. Vyberte koláč z rúry a nechajte vo vnútri formy 20 minút vychladnúť.
25. Okolo vnútorného okraja koláčovej formy prevlečte nôž na maslo.
26. Na koláč položte tanier a potom ho otočte.
27. Jemne poklepte na dno formy a potom pomaly zdvíhajte.
28. Pred podávaním nechajte úplne vychladnúť.

Pre lepšiu predstavu sa pozrite na videorecept na tento úžasný koláč:

Pineapple Upside Down Cake

Ananásové rezy s vanilkovou polevou

Krásne vláčna ananásová buchta s ľahkým dotykom citróna je neuveriteľne jednoduchá a keď k nej pridáte ešte úžasnú polevu z krémového syra a vanilky, už nikdy nebudete chcieť inú!

Ingrediencie

• 110 g masla
• 2 šálky kryštálového cukru
• 2 veľké vajcia
• 2 šálky hladkej múky
• 1 čajová lyžička jedlej sódy
• ½ čajovej lyžičky muškátového orieška
• 1 lyžica citrónovej kôry
• 1 čajová lyžička vanilky
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 560 g drveného ananásu vo vlastnej šťave

Na polevu:

• 110 g zmäkčeného masla
• 220 g zmäkčeného krémového syra
• 4 až 6 šálok práškového cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Postup

1. Predhrejte rúru na 160°C.
2. Postriekajte pekáč s rozmermi 33 x 23 cm nepriľnavým sprejom na varenie a odložte bokom.
3. Sceďte drvený ananás zo šťavy a nechajte si šťavu stranou (mali by ste mať niečo cez 3/4 šálky šťavy).
4. Pomocou ručného mixéra zmiešajte maslo s cukrom, kým nebude zmes našuchorená a nezačne vyzerať bielo, asi 3–5 minút.
5. Po jednom vmiešajte vajcia, vždy dobre premiešajte a nakoniec pridajte lyžicu múky, aby ste zabránili zrážaniu cesta.
6. Do cesta zamiešajte múku, sódu, muškátový oriešok, citrónovú kôru a vanilkový extrakt.
7. Môžete pridať ananásovú šťavu.
8. Ďalej vmiešajte drvený ananás.
9. Dobre premiešajte, kým sa všetko úplne nespojí.
10. Pridajte viac ananásovej šťavy (asi 1/2 šálky alebo menej) a zoškrabnite boky mixéra.
11. Nalejte cesto na pripravený plech a rovnomerne rozložte.
12. Pečte asi 30 – 35 minút, kým špajľa vložená do stredu buchty nevyjde čistá.
13. Vyberte z rúry a nechajte buchtu úplne vychladnúť.
14. Vyšľahajte krémový syr, maslo a vanilku do krémova.
15. V prípade potreby môžete použiť mixér.
16. Postupne preosievajte práškový cukor a za stáleho miešania premiešajte, pokiaľ nebude zmes hladká.
17. Namažte buchtu vzniknutú polevou a ozdobte čerstvým ananásom.

Banánovo-ananásový chlebíček

Pripravte si tento vlhký banánový chlebíček s rumom, vanilkou a muškátovým orieškom a kúskami drveného ananásu. Je to úplná delikatesa!

Ingrediencie

• 2 veľké banány alebo 1 šálka roztlačených banánov
• ¾ šálky drveného ananásu z konzervy, scedeného
• 1/4 šálky kyslej smotany
• 2 veľké vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1 čajová lyžička muškátového orieška
• ¼ šálky mlieka
• 2 šálky hladkej múky
• ½ šálky trstinového cukru
• ½ šálky kryštálového cukru
• 1 čajová lyžička jedlej sódy
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• ½ šálky masla
• 1 – 2 lyžice rumu

Postup

1. Predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia.
2. Formu na chlieb vymažte sprejom na pečenie a dajte bokom.
3. V malej miske zmiešajte roztlačené banány, drvený ananás a kyslú smotanu stláčadlom na zemiaky.
4. Potom vyšľahajte vajcia, mlieko, rum a vanilkový extrakt do hladka.
5. Pridajte kryštálový cukor a trstinový cukor.
6. V inej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu, muškátový oriešok a soľ.
7. Pomocou ručného mixéra pridajte do suchej zmesi maslo, kým nebude úplne zapracované, a potom postupne pridávajte vlhké prísady.
8. Pokračujte v miešaní po dobu asi 2 minút, kým nie sú suché ingrediencie plne zapracované.
9. Zoškriabte strany.
10. Nalejte zmes do pripravenej formy na chlieb – pečte asi 60-75 minút.
11. Pred nakrájaním nechajte vychladnúť.

A ako sa vám naše recepty na buchty s ananásom páčili? Napíšte nám do komentárov!