Ako pripraviť rybu naľahko: uchovajte nízkokalorický pokrm

Rybie pokrmy sú celkom právom považované za diétne alebo aspoň ľahké a zdravé jedlo, v ktorom sa neskrývajú zbytočné kalórie a z ktorého ľudský organizmus získa cenné minerálne látky.

Aby tomu tak naozaj bolo, je treba vybrať vhodný druh ryby, jedlo pripraviť čo najšetrnejším spôsobom a na doplnenie zvoliť i vhodné ingrediencie.

A presne na také jedlo sme pre vás pripravili tieto pokrmy.

Údený rybí šalát s cestovinami

Je připraven z čerstvé zeleniny, těstovin a čerstvé uzené ryby. Může být skvělým lehkým obědem nebo plnohodnotnou a zdravou večeří.

INGREDIENCIE

na dresing

• 150 g bieleho jogurtu
• 1 lyžička majonézy
• šťava z 1 citróna
• 1 jemne nakrájaná jarná cibuľka
• soľ a korenie

na šalát

• 200 g uvarených cestovín
• 2 reďkovky, na plátky
• 200 g údenej ryby, na kúsky
• 100 g zelených fazuliek, blanšírované
• 2 paradajky, hrubo nasekaná
• 1 avokádo, olúpané a rozsekané
• 2 hŕstky baby špenátu
• 2 jarné cibule, nakrájané
• hrsť listov bazalky
• soľ a korenie
• klinky z citrónov a lístky bazalky na ozdobu

POSTUP

1. V malej miske pripravíme dresing z uvedených surovín.
2. Ostatné suroviny dáme do väčšej misy.
3. Pridáme dresing a vzájomne premiešame.
4. Pridáme soľ a korenie.
5. Ozdobíme kúskom citróna a lístkami bazalky.

viva.co.nz

Dusené rybie filé s citrónovou omáčkou

INGREDIENCIE

• 4 kusy pevných rybích filiet (tilapia alebo treska)
• šťava z 2 citrónov
• 2 strúčiky cesnaku, vymiešané
• 1 lyžica petržlenu, jemne nasekané
• 2 lyžice olivového oleja
• 20 gramov masla
• soľ a korenie

POSTUP

1. Ryby opláchneme a vysušíme.
2. Osoľte a okoreňte z oboch strán.
3. Na panvici rozohrejeme olej.
4. Pridáme ryby a sprudka opečieme.
5. Odstránime ryby z panvice.
6. Panvicu utrieme papierovou utierkou.
7. Pridáme maslo a zohrejeme, pridáme cesnak.
8. Orestujeme do zlatista, pridáme citrónovú šťavu.
9. Vložíme ryby späť do omáčky
10. Krátko podusíme a odstránime z plameňa.
11. Omáčku servírujeme s dusenou rybou, posypeme petržlenovou vňaťou.
12. Ako prílohu môžeme podávať zemiaky v diétnej úprave – v pare, varené alebo šťouchané .

weekly.ahram.org

Zapekané rybie filé so špenátom a syrom

Zapekané rybie pokrmy sú veľmi vďačné. Krehučké mäsko sa pripravuje s ostatnými surovinami v jenom pekáči a chute sa tak dokonale preženú.

INGREDIENCIE

• 5 ks filiet z tilapia
• sáčok baby špenátu
• 3 lyžice masla

na omáčku

• 150 ml smotany na varenie
• 200 g strúhaného syra holandského typu
• 2 strúčiky cesnaku, rozotreného
• soľ a korenie

POSTUP

1. Do zapekacej misy kladieme na dno vrstvu baby špenátu.
2. Na špenát kladieme okorenenú a osolenú rybu s kúskami masla.
3. pripravíme si omáčku z uvedených surovín.
4. Suroviny vzájomne premiešame.
5. Omáčkou zalejeme vrstvu ryby a špenátu.
6. Posypeme syrom.
7. Zapečieme v predhriatej rúre na 200 ° C asi na 10 minút.

alyonascooking.com

Dobrá ryba veľa na ochutenie nepotrebuje, kvalitné morská soľ, prvotriedne olivový olej a čerstvé maslo úplne postačí.

Ale ak chceme niečo viac, čerstvé či sušené bylinky a koreniny jemné rybie mäso krásne zvýrazní a obohatí.

Ako vidíte, diétne ryby idú jednoducho pripraviť tak, aby diétnymi zostali a navyše chutili skvele. Pokiaľ chcete vyrobiť i ďalšie diétne pokrmy z rýb, skúste napríklad rybie nátierky, o ktorých na webe AZ-recepty tiež píšeme.