Ako pripraviť kapustnicu – tradičné desiatovom polievku

Nikto nepochybuje o tom, že kapusta patrí k zdraviu prospešným potravinám.

Máte veľa po domácky vyrobeného kyslej kapusty a neviete, čo z neho vytvoriť? Kapustnica!

Pripravte si túto sýtu polievku, ktorá v mnohých prípadoch nahradí hlavný chod.

Vyberte si teda z troch nami odporúčaných receptov na obľúbenú polievku s kapustou.

Kapustnica s klobásou

Kapustnica s kúskom klobásy patrí k najbežnejším pokrmom v reštauráciách. Preto týmto receptom začíname, a vy sa nebojte pokojne tej klobásy pridať :).

INGREDIENCIE

• balíček kyslej kapusty
• 3 zemiaky
• 1 pár klobásy
• téglik kyslej smotany
• cibuľa
• olej
• múka
• korenie
• nové korenie
• bobkový list
• sladká paprika

POSTUP

1. Do kastróla dáme variť olúpané a nakrájané zemiaky, bobkový list, nové korenie, až zemiaky zmäknú.
2. Na oleji si speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú klobásu, ochutíme sladkou paprikou a korením a poprášime múkou.
3. Opraženou klobásu s cibuľou pridáme do hrnca k zemiakom, prilejeme kyslú smotanu a poriadne povaríme.

mybestgermanrecipes.com

Kapustnica s údeným mäsom

Gurmáni určite zvolí náš tip na polievku s údeným mäsom a pikatní klobásou, pre máličko štipľavejšiu chuť.

INGREDIENCIE

• balíček kyslej kapusty
• pikantné klobása
• údené mäso
• cibuľa
• sladká paprika
• korenie
• bobkový list
• celý rasca
• múka
• olej

POSTUP

1. Do hrnca dáme variť pokrájanú kyslú kapustu spoločne s bobkovým listom a korením.
2. V inom hrnci uvaríme domäkka nakrájané zemiaky s rascou a zcedíme.
3. V kastróle na oleji a cibuľke opražíme nadrobno nakrájanú klobásu a údené mäso a pridáme mletú papriku a zľahka orestujeme, až paprika zavonia. Nesmieme ju pripáliť.
4. Do hrnca s kapustou pridáme osmaženú klobásu s údeným mäsom a uvarené zemiaky.
5. Polievku zahustíme zápražkou z múky a dobre povaríme.
6. Dochutíme soľou, prípadne ešte korením.

cavemanfood.blogspot.cz

papriková kapustnica

Na kapustnici si môžu pochutnať samozrejme tiež vegetariáni, keď vynecháme tradičné klobásu a kapustnicu pripravíme iba z kyslej kapusty a zemiakov.

INGREDIENCIE

• balíček kyslej kapusty
• 2 zemiaky
• 3 strúčiky cesnaku
• 250 ml mlieka
• mletá sladká paprika
• polohrubá múka
• soľ
• rasca
• olej

POSTUP

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky a dáme variť do hrnca domäkka.
2. Ako sú zemiaky uvarené, pridáme pokrájanú kyslú kapustu, soľ, rascu a opäť povaríme.
3. Zahustíme zápražkou z múky a oleja.
4. Dochutíme sladkou mletou paprikou, rozriedime mliekom a krátko ešte povaríme.

kitchme.com

Kyslá kapusta ste teda využili jedným z najlepších spôsobov. Ak vám ešte zostalo, odporúčame aj ďalšie pokrmy, ktoré vyrobíte z tejto zdravej suroviny.

Ako najlepšie nakladáte s kyslou kapustou vy? Podeľte sa s nami v komentároch :).