Ako na chutné mleté mäso v závitcích

Mleté mäso pripravené v noblesnej forme? Ale áno, je to možné. Kráľovsky dokonalé závitky totiž možno jednoducho pripraviť aj z mletého mäsa.

Že si sami s prípravou neviete rady? Žiadny problém. Od toho sú tu 4 najlepšie recepty na závitky z mletého mäsa .

hovädzie závitky

2 žĺtky

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 2 lyžice oleja
• {_74_}
• 300 g šunky
• 3 lyžice strúhanky
• soľ, korenie
• 250 g plátkového syra
• brokolica ako príloha
• 1/2 hrnčeka hladkej múky
• slanina
• 2 strúčiky cesnaku

cibuľa

1. Do mletého mäsa prepracujeme žĺtky, soľ, rascu a 3 lyžice strúhanky.
2. Vypracujeme 8 placiek, do ktorých položíme plátok šunky a syra.
3. Z placiek zavinieme závitky, dobre pritlačíme a závitky obalíme v trojobale.
4. Zo špenátu, slaniny a cibule vymiešame zmes na náplň.
5. Medzitým v pare uvaríme brokolicu do zmäknutia.
6. Podávame spoločne, závitky môžeme dozdobiť bylinkami, napríklad bazalkou.

kuracie závitky

2 žĺtky

• 600 g mletého bravčového mäsa
• 1 paprika
• 4 lyžice hrubej múky
• 2 vajcia
• paprika
• 2 cibule
• 2 žĺtky
• oregano
• 1/2 hrnčeka hladkej múky
• slanina
• 2 strúčiky cesnaku
• INGREDIENCIE

cibuľa

1. Očistíme cibuľu, umyjeme, nakrájame na veľmi drobno a orestujeme v horúcom masle.
2. Vmiešame do mletého mäsa, pridáme žĺtky, osolíme a okoreníme. Pre spevnenie vmiešame trochu kvalitné strúhanky.
3. Z mäsa utvoríme 8 malých šištiček a z nich utvoríme placky.
4. Osmažíme na rozpálenom oleji zo všetkých strán do zlatista.
5. Do každej placky dáme na stred trochu náplne a dobre zavinieme a stlačíme.
6. Obalíme v trojobale z hladkej múky, vajíčka a strúhanky.
7. Závitky zo všetkých strán prudko opečieme. Potom zalejeme vývarom a krátko podusíme.
8. Závitky vyberieme a do panvice dáme restovat nakrájanú papriku. Po troch minútach zložíme a posypeme s ňou závitky.
9. Závitky z mletého mäsa podávame so zemiakovou kašou alebo ryžou.

morčacie závitky

2 žĺtky

• 800 g kuracieho mletého mäsa
• 2 lyžice bazalkového pesta
• 1 hrnček vývaru
• 200 g anglickej slaniny
• 1/2 hrnčeka varenej ryže
• INGREDIENCIE

cibuľa

1. 1. Mleté maso promícháme s pestem.

1. 1. Dosolíme a dopepříme. Z masa vytvarujeme placky.

1. 1. Sýr nastrouháme.

1. 1. Doprostřed každé placky položíme plátek slaniny, posypeme jej sýrem a lehce zasypeme rýží.

1. 1. Každý závitek důkladně utěsníme.

1. Každý závitek grilujeme 15 minut.

150 g syra Feta

2 žĺtky

• mletého mäsa
• 800 g mletého morčacieho mäsa
• drvenú rascu
• 1/2 hrnčeka posekaného mrazeného špenátu
• špenát
• soľ
• 1 paprika
• 2 lyžice hrubej múky
• Podeľte sa s nami
• {_74_}
• POSTUP

cibuľa

1. Na lyžici oleja osmažíme na predhriatej panvici nadrobno nakrájanú papriku, cibuľu, varené fazuľa a špenát. Osolíme, okoreníme.
2. Z mletého mäsa, žĺtkov a múky si na potravinárske fóliu pripravíme placky.
3. Do každej placky zarolujeme malú časť zmesi z panvice a dobre pritlačíme.
4. Na druhej lyžicu oleja a nadrobno nastrúhané cesnaku sprudka osmažíme závitky zo všetkých strán. Potom stiahneme teplotu a pod pokrievkou necháme dôjsť ďalších 5 minút.
5. Servírujeme so zemiakmi alebo kvalitnými domácimi cestovinami.

Keďže sa závitky si dávame extra prácu kvôli pohlednosti pokrmu, je dobré si dopredu naplánovať zaujímavú farebnosť. Teda vajcia a syr vo svetlom kuracom mäse oko nepoteší, naopak vhodnými ingredienciami sú špenát, hráškový krém, huby alebo šunka .

Vyskúšajte aj naše tipy na zdravé a nesmažené závitky z rýb .

Ktorý recept na závitky vás zaujal najviac? Podeľte sa s nami v sekcii komentárov pod článkom!

Tip na závěr: Mleté maso je nejlepší, pokud si jej uděláte domácí. K tomu je zajisté potřeba kvalitního mlýnku na maso. Podívejte se, jak dopadl test elektrických masomlýnků.