Ako na bublaninu: čerešňová, jahodová, ríbezľová … máme ich všetky!

Upečte si obľúbenú stálicu medzi múčniky.

Bublanina s ovocím je sladká a nadýchaná, presne tak, ako to máte radi.

Piekli ju naše mamičky aj babičky, pekla sa ešte pred nimi, pečie sa teraz a bude sa piecť určite aj naďalej.

Prečo? Pretože je jedným slovom vynikajúce.

Bublanina s ovocím a posýpkou

Nie je snáď klasickejšie recept ako bublanina doplnená posýpkou. Jej príprava je veľmi jednoduchá, takže ju zvládne aj začiatočník v pečení.

INGREDIENCIE:

• 200 g cukru
• 400 g polohrubej múky
• 2 vajcia
• 2 dl oleja
• 3 dc mlieka
• prášok do pečiva
• ovocie
• na posýpku – 50 g polohrubej múky, 40 g cukru múčka a 40 g masla

POSTUP:

1. Pripravíme si cesto tým, že v mise zmiešame cukor, múku, vajcia, olej, mlieko a prášok do pečiva.
2. Poriadne premiešame.
3. Pripravíme si posýpku z múky, cukru a masla.
4. Plech vyložíme papierom na pečenie a cesto na neho nalejeme.
5. Poukladáme obmytým ovocím a posypeme posýpkou.
6. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 ° C.

Hrnčekové bublanina

Výhodou hrnčekových receptov je to, že nemusíme žiadne prísady vážiť, ale iba ich odmeriame pomocou hrnčeka. V našom recepte sme použili hrnček veľkosti asi 300 ml.

INGREDIENCIE:

• 1 hrnček mlieka
• 1 hrnček práškového cukru
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 vanilkový cukor
• 1 prášok do pečiva
• 2 vajcia
• ovocie
• pol hrnčeka oleja

POSTUP:

1. Cesto na bublaninu pripravíme tak, že do misy postupne pridáme múku, vajce, prášok do pečiva, vanilkový cukor, mlieko a olej.
2. Všetko dôkladne premiešame.
3. Plech si vymastíme olejom a vysypeme hrubou múkou, nalejeme pripravené cesto.
4. Poukladáme obmytým ovocím.
5. Upečieme dozlatista v predhriatej rúre na 180 ° C.

čerešňová bublanina

Čerešne a bublanina patria neodmysliteľne k sebe. Táto vynikajúca kombinácia bude chutiť určite aj vám. Pečte ju však výhradne z masla, len tak bude mať čerešňová bublanina tú správnu chuť a vôňu.

INGREDIENCIE:

• 350 g hladkej múky
• 220 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 70 g masla
• citrónová kôra
• pol balíčka prášku do pečiva
• 3 dl mlieka
• 200 g čerešní

POSTUP:

1. Nadýchané cesto pripravíme tak, že v mise vymiešame do peny žĺtky, cukor a maslo.
2. Pridáme strúhanú citrónovú kôru, hladkú múku s kypriacim práškom do pečiva a mlieka a zamiešame.
3. Ušľaháme tuhý sneh z bielkov a pridáme ho opatrne do cesta.
4. Plech si vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou.
5. Na plech vylejeme cesto a poukladáme ho umytými čerešňami, ktoré sme obalili v hladkej múke, aby moc neklesli do cesta.
6. Pečieme dozlatista v predhriatej rúre na 180 ° C.
7. Upečenú bublaninu necháme vychladiť a nakrájame ju na rezy a pocukrujeme.

ríbezľová bublanina

Ak na svojej záhrade máte kríky červených ríbezlí, možno premýšľate, čo s úrodou. Upečte si ríbezľovou bublaninu, ktorá môže byť aj chutným pohostením na nedeľné popoludnie.

INGREDIENCIE:

• 3 hrnčeky polohrubej múky
• 1 a pol hrnčeka cukru krupica
• 2 dl oleja
• 3 celé vajcia
• 3 dl mlieka
• 1 prášok do pečiva
• červené ríbezle

POSTUP:

1. Zmiešame polohrubú múku, cukor krupicu a olej.
2. Pridáme 3 celé vajcia, mlieko a prášok do pečiva.
3. Všetko riadne premiešame, aby vzniklo vláčne cesto.
4. Plech vymastíme tukom a vysypeme hrubou múkou.
5. Na plech nalejeme cesto a poukladáme umytým ríbezľami.
6. Upečieme dozlatista v predhriatej rúre asi na 180 ° C.

čučoriedková bublanina

Nič nechutné lepšie ako bublanina s vlastnoručne zozbieraných čučoriedok.

INGREDIENCIE:

• 3 hrnčeky polohrubej múky
• 2 hrnčeky pieskového cukru
• 250 ml smotany na šľahanie
• 4 vajcia
• 1 balíček prášku do pečiva
• cukor múčka na posypanie
• čučoriedky

POSTUP:

1. Použijeme hrnček asi o objeme 250 ml a odmeriame si múku a cukor.
2. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do tuhej peny.
3. Pridáme smotanu na šľahanie a dobre vyšľaháme a primiešame múku a cukor s práškom do pečiva.
4. Plech vymastíme tukom a vysypeme poriadne hrubou múkou.
5. Cesto nalejeme opatrne na plech a poukladáme ho umytými čučoriedkami.
6. Upečieme dozlatista v predhriatej rúre asi na 180 ° C.

marhuľová bublanina

Až začne sezóna marhúľ, nezabudnite si upiecť marhuľovou bublaninu. Chutí skvele ku káve.

INGREDIENCIE:

• 300 g polohrubej múky
• 150 g cukru pieskového
• 200 ml smotany na šľahanie
• 2 lyžice rumu
• 1 balíček prášku do pečiva
• štipka soli
• marhule

POSTUP:

1. Do misy rozklepneme celé vajcia a s cukrom je vyšľaháme do peny.
2. Za stáleho šľahania pridáme smotanu a postupne vmiešame ešte rum, štipku soli a múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva.
3. Plech vyložíme papierom na pečenie a nalejeme na neho cesto, ktoré husto poukladáme nakrájanými marhuľami.
4. Pečieme v rozohriatej rúre na 180 ° C asi pol hodiny.

Bublaninu môžeme upiecť aj z kysnutého cesta. Spracováva sa tak ako ostatné kysnuté cestá. Ako kypriaci prostriedok sa používa droždie. Jedná sa o trochu sýtejšie bublaninu a určitou nevýhodou je čas potrebný na kysnutie cesta.

Vykysnuté cesto vkladáme na vymastený plech, posypeme ovocím a necháme ešte chvíľu kysnúť.

Podarila sa bublanina? Podeľte sa s nami v komentároch. Pokiaľ máte radi iné múčniky, skúste napríklad domáce bábovku ako od babičky.