Ako ďalej pripraviť mäso po vyúdení: 4 jednoduché recepty

Tradícia údenia je v našich končinách pevne zakotvená. Vedeli ste, že už pravekí ľudia užívali údenie ako spôsob zachovania mäsa?

Dobre vyúdené a tenko nakrájané mäso sa podáva studené, domäkka uvarené alebo podusené údené mäso potom podávame s rôznymi prílohami a dokonca aj s omáčkami.

Údené mäso vsak môžeme i piecť a pripraviť ho tak spolu s ďalšími surovinami trochu inak než býva obvyklé.

Pár z týchto receptov prinášame práve v tomto článku. Prajeme príjemné čítanie a následne hlavne dobrú chuť!

Údené mäso pečené so zeleninou

Nasledujúci recept poteší všetky mäsožravca.

INGREDIENCIE pre dve osoby

  • 400 g údenej krkovičky
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 cuketa
  • 1 kaleráb
  • 1 červená paprika
  • 1 chilli paprička
  • soľ, korenie
  • olivový olej

POSTUP

  1. Zapečieme rúru na 200 ° C.
  2. Zeleninu nakrájame na plátky.
  3. Vložíme do pekáča a pokvapkáme olivovým olejom.
  4. Zeleninu osolíme, okoreníme.
  5. Hore položíme údené.
  6. Pečieme zakryté alobalom 15 minút.
  7. Odkryjeme a 20 minút dopekáme.
Tip: Druhy zeleniny k pečení kombinujte dle vlastních chutí, nebojte se použít i například zelí, kapustu, květák, brokolici či rajčata.
Hotový recept na pečené údené mäso so zeleninou

Pečené údené s hubovou omáčkou

Zjemnite chuť údeného lahodnú hubovou omáčkou.

INGREDIENCIE pre dve osoby

  • 2 plátky údenej krkovička
  • 1/4 hrnčeka hladkej múky
  • 1 lžíce sladké papriky
  • korenie, soľ
  • 1 hrnek nasekaných hub
  • 3 lyžice masla
  • olivový olej
  • 1/2 cibule
  • 1/2 hrnku nasekaného celeru
  • 1/2 hrnčeka mlieka
  • 1 lyžica citrónovej šťavy

POSTUP

  1. V mise zmiešame polovicu múky, papriku, štipku soli, mleté čierne korenie.
  2. Huby osmažíme na 1 lyžicu masla.
  3. Do zapekacej misky vložíme plátky údeného.
  4. Predhrejeme rúru na 200 ° C.
  5. Na zvyšnom masle opražíme cibuľu a zeler.
  6. Do panvice pridáme zvyšok múky a pri pravidelnom miešaní smažíme 2 minúty.
  7. Pridáme mlieko a miešame, kým sa všetky ingrediencie nespoja a omáčka nezhustne.
  8. Vmiešame huby a citrónovú šťavu.
  9. Údené zalejeme omáčkou.
  10. Pečieme 20 – 25 minút.
Hotový recept na pečené údené s hubami

Údené mäso pečené so zemiakmi a fazuľkami

Vyskúšajte jednoduchý recept takzvane z jedného pekáča.

INGREDIENCIE pre dve osoby

  • 2 plátky chudého údeného
  • 1 hrnček zelených fazuliek
  • 1 kyslá smotana
  • 200 g skorých zemiakov
  • 1 lyžica masla
  • 1/2 hrnčeka mlieka
  • soľ, korenie

POSTUP

  1. Predhrejeme rúru na 200 ° C.
  2. Údené a zemiaky nakrájame.
  3. Do zapekacej misy najprv poukladáme plátky zemiakov.
  4. Potom vložíme údené a fazuľky.
  5. Osolíme, okoreníme.
  6. Premiešame kyslú smotanu s mliekom.
  7. Zmes zalejeme.
  8. Pečieme v rúre približne 45 minút, kým nie sú zemiaky ľahko nazlatlé.
Hotový recept na chutné údené pečené so zemiakmi
Poslední dobou se v našich kuchyních těší velké oblibě čtvercové pánve – pokud přemýšlíte o jejich koupi, doporučujeme přečíst aktuální recenzi.

Polievka z údeného mäsa

Zaručene zahreje.

INGREDIENCIE pre dve osoby

  • 2 plátky chudého údeného
  • 1/2 lžíce olivového oleje
  • 1/2 cibule nasekaná nadrobno
  • 4 lžíce sterilované kukuřice
  • 4 hrnky kuřecího vývaru
  • 1 plechovka fazolí
  • 1 plechovka rajčat
  • 1/2 lžíce římského kmínu
  • 1/2 lžíce kajenského pepře

POSTUP

  1. Údené pokrájame na kocky.
  2. Všetko vložíme do hrnca a varíme po dobu 30 minút.
Hotový recept na vynikajúce polievku z údeného mäsa

Predstavili sme vám štyri recepty na úpravu údeného mäsa.

Ako prílohu môžete podávať napríklad pečivo, zemiaky, alebo zemiakovú kašu.

Ak chcete ďalšie recepty na údené, skúste napríklad naše ďalšie recepty s údeninami.

Zdieľajte svojim priateľom:

Milan & Ondra

Milan & Ondra

Obaja sme fanúšikovia dobrého jedla a varenie nás baví. Na webe Webrecepty vás chceme inšpirovať tradičnými, ale aj menej obvyklými recepty. Budeme radi, keď naše recepty vyskúšate a dáte nám vedieť ako vám chutilo. Dobrú chuť! :)

Napísať komentár

Emailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená do žiadnej databázy. Vyžadované polia sú označené *.