3 najlepšie recepty s kyslou kapustou: zdravá pochúťka s množstvom vitamínov

Máte radi kapustu? Veď čo iné si dopriať k nedeľné kachničce. A ak ste priaznivci zdravej stravy, určite si obľúbite kapustovej šaláty a kvasená kapusta .

Prvý kapusta sa objavuje už koncom jari, hlavným obdobím je však jeseň, kedy kapusta hrá všetkými farbami. Podľa tých delíme kapusta na biele, červené a niekedy aj modré.

A hlavne na kyslú kapustu vám prinášame tyhle recepty.

Poctivá kapustnica z kyslej kapusty

Poctivá kapustnica, čo zasýti a je správne kyslá.

INGREDIENCIE

• 2 cibule
• 2 klobásy
• 1 balenie kyslej kapusty
• 1 kyslá smotana
• 1 mrkva
• 1 petržlen
• 3 zemiaky
• 2 bobkové listy
• 3 guľôčky nového korenia
• 5 guličiek čierneho korenia
• rasca
• soľ
• korenie
• maslo

POSTUP

1. Cibuľu nakrájame najemno a na masle opražíme dozlata.
2. Pridáme pokrájanú klobásu a kapusta.
3. Dusíme.
4. Pridáme korenie, osolíme a okoreníme.
5. Zalejeme vodou a varíme.
6. Zeleninu a zemiaky pokrájame na kocky a pridáme do polievky.
7. Varíme domäkka.
8. Vmiešame smotanu.
9. Podávame.

Domáci halušky s kapustou

Pripravte domáce halušky, nie je to tak zložité.

INGREDIENCIE

• 500 g zemiakov
• 200 g polohrubej múky
• 1 vajce
• štipka soli
• 1 balenie kyslej kapusty
• 300 g slaniny
• 1 lyžica masla

POSTUP

1. Zemiaky oškrabeme a nastrúhame najemno.
2. Pridáme múku, vajce a osolíme.
3. Vypracujeme cesto.
4. Hrniec s vodou privedieme k varu.
5. Halušky cez sito PASÍRUJE do vriacej vody.
6. Akonáhle vyplávajú na povrch, halušky vyberieme.
7. Slaninu pokrájame a orestujeme na masle.
8. Kapusta varíme približne 30 minút domäkka.
9. Halušky premiešame s kapustou aj slaninou a podávame.

Ľahký šalát z červenej kapusty

Chutný a zdravý šalát hotový za pár minút.

INGREDIENCIE

• 1 červená kapusta
• 2 prelisované strúčiky cesnaku
• 2 lyžičky horčice
• 2 lyžice jablčného octu
• 4 lyžice olivového oleja
• soľ
• korenie
• hrsť pažítky

POSTUP

1. Kapusta pokrájame najemno.
2. Ostatné ingrediencie premiešame a vytvoríme zálievku.
3. Zálievku starostlivo premiešame s kapustou.
4. Podávame.

Predstavili sme vám tri osvedčené recepty s kapustou.

Okrem soli a korenia použite na kapustu bobkový list, klinčeky, nové korenie a rascu. Nebojte sa kapusta prisladiť. Kyslejšie chuti naopak dosiahnete pridaním nálevu z kyslej kapusty alebo vínneho octu.

Do duseného kapusty pridajte jablko či ananás.

Ak máte chuť na kapustu zapekané, opäť môžete využiť našich receptov na webe.