Hovädzia roštenka s baklažánom
hovädzia roštenka: 1000 g
baklažán: 300 g
cibuľa: 250 g
hladká múka: 40 g
olej: 120 g
čierne korenie (mleté)
mäsový vývar: 500 ml
soľ
Kategória:
mäso - hovädzie
Postup:
Z roštenky narežeme plátky, slabo naklepeme, osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji po oboch stranách. Na oleji po opekaní opražíme na drobno nakrájanú cibuľu. Zalejeme trochou vývaru, vložíme opečené roštenky a udusíme do mäkka. Udusené roštenky vyberieme zo šťavy, šťavu vydusíme na tuk. Pridáme múku, opražíme, zalejeme vlažným vývarom, dôkladneme rozmiešame a dobre prevaríme. Prevarenú šťavu precedíme na udusené roštenky. Pridáme na plátky nakrájaný a udusený baklažán a krátko povaríme.
Poslať recept na email:
Pošli
Podobné recepty:
Zemiakový šalát s grilovanou zeleninou
balzamový ocot, čierne korenie (mleté), cuketa, jarná cibuľka, panenský olivový olej, paprika, paradajky, pažítka, soľ, zemiaky
Grilovaná klobása
cibuľa, eidam, grilovacia klobása
Grilovaná kukurica so slaninou
anglická slanina, horčica, kukurica
Vajíčkový šalát so zeleninou
biele korenie (mleté), cibuľa, horčica, jablko, kari korenie, kefír, pažítka, reďkovka, šalát, soľ, vajíčko
Jarný šalát II
čierne korenie (mleté), citrónová šťava, dijónska horčica, kefír, pažítka, petržlenová vňať, reďkovka, šalátová uhorka, soľ, vajíčko
Syrový šalát VI
citrónová šťava, eidam, gouda, kefír, kôpor, reďkovka, tvaroh, uhorka (konzervovaná)
Šalátová misa
citrónová šťava, horčica, jarná cibuľka, kryštálový cukor, kukurica (konzervovaná), panenský olivový olej, paprika, reďkovka, šalát, šalátová uhorka, vajíčko
Syrový šalát s hroznom II
biele hrozno, feta, gouda, horčica, majonéza, modré hrozno, reďkovka, smotana na šľahanie
Syrový šalát s reďkovkou
citrónová šťava, eidam, horčica, kyslá smotana, panenský olivový olej, reďkovka, tvaroh, údený syr
Reďkovkový šalát III
kryštálový cukor, kyslá smotana, ocot, reďkovka, soľ, šunka, voda