Roláda so zemiakovou plnkou
bravčové pliecko: 600 g
údená slanina: 200 g
cesnak: 3 strúčiky
červená paprika (mletá)
čierne korenie (mleté)
soľ
plnka
cibuľa: 50 g
zemiaky: 350 g
hladká múka: 70 g
vajíčko: 1 ks
olivový olej: 1 KL
rasca
Kategória:
bravčové mäso
Postup:
Bravčové pliecko umyjeme, osušíme, rozkrojíme na veľký plát. Jemne naklepeme, potrieme prelisovaným cesnakom, osolíme, okoreníme a posypeme mletou červenou paprikou. Plnka: Zemiaky najemno nastrúhame, necháme 15 minúť odstáť, prebytočnú vodu zlejeme a trocha vytlačíme. Pridáme na jemno nakrájanú cibuľu, hladkú múku, vajíčko a olej. Posypeme rascou, osolíme a okoreníme. Plnku dobre vymiešame a navrstvíme na pripravený plát mäsa. Mäso opatrne zrolujeme, osolíme a navrch poukladáme plátky slaniny.
Rolku obtočíme kuchynskou niťou a dáme na vymastený pekáč. Posypeme rascou, podlejeme vodou a zakryjeme alobalom. Pečieme pol hodiny, potom alobal odkryjeme a mäso dopečieme dočervena. Počas pečenia podlievame vodou.
Poslať recept na email:
Pošli
Podobné recepty:
Počet receptov: 10
Hríbová nátierka
biele víno, čerstvé hríby, citrón, hladká múka, maslo, olivový olej, petržlenová vňať, soľ, vaječný žĺtok
Plnené vajíčka
čierne korenie (mleté), kečup, maslo, Niva, pažitka, soľ, vajíčko
Šunkové trubičky
čierne korenie (mleté), kapusta, majonéza, maslo, soľ, šunka, tavený syr
Zapečené plnené paradajky
čierne korenie (mleté), ementál, maslo, paradajky, smotana na šľahanie, soľ, strúhanka, vaječný žĺtok
Salámové toasty
čierne korenie (mleté), kečup, maslo, saláma, soľ, toastový chlieb, tvrdý syr, vajíčko
Reďkovková nátierka s tvarohom
maslo, mrkva, pažitka, reďkovka, soľ, tvaroh
Zapečené plnené vajíčka
čierne korenie (mleté), maslo, mlieko, petržlenová vňať, smotana na šľahanie, soľ, vajíčko, žemľa
Baklažán na smotane
baklažán, červená paprika (mletá), cibuľa, hladká múka, olej, paradajky, smotana na šľahanie, soľ
Strukovinový šalát
biely jogurt, cibuľa, fazuľa (konzervovaná), kukurica (konzervovaná), sójové klíčky, soľ
Podhorský guláš
bravčové stehno, červená paprika (mletá), cibuľa, paprika, paradajky, soľ, údená slanina
