Sviečková na smotane - Webrecepty

Sviečková na smotane

hovädzia roštenka: 1000 g
údená slanina: 50 g
cibuľa: 1 ks
mrkva: 5 ks
petržlen: 1 ks
zeler: 1 ks
mlieko: 200 ml
smotana na šľahanie: 250 ml
polohrubá múka: 5 PL
olej: 200 ml
bobkový list: 2 ks
červená paprika (mletá): 1 PL
čierne korenie (mleté): 2 KL
čierne korenie (sušené): 5 ks
horčica: 100 ml
kryštálový cukor: 2 PL
nové korenie: 5 ks
ocot
soľ
Kategória:
mäso - hovädzie
Postup:
Mäso narežeme na plátky a naklepeme. Plátky mäsa osolíme, potrieme horčicou, posypeme mletým čiernym korením a mletou paprikou. Na panvici rozohrejeme olej, mäso prudko opečieme z každej strany a odložíme na tanier. Výpek si tiež ponecháme. Do hrnca dáme zvyšný olej, cukor a skaramelizujeme. Nakrájanú cibuľu opražíme a pridáme zeleninu nastrúhanú na jemnom strúhadle a ešte chvíľu restujeme. Zalejeme vodou, pridáme horčicu, bobkový list, čierne a nové korenia, soľ a opečené mäso. Varíme pokiaľ mäso nezmäkne. Po uvarení mäso vyberieme na tanier. Zo smotany, mlieka a múky urobíme zátrepku, ktorou zahustíme omáčku. Pridáme na kocky nakrájanú a opraženú slaninku, dochutíme octom, prípadne cukrom a soľou. Mäso dáme späť do omáčky. Podávame s knedľou.
Poslať recept na email: Pošli

Počet receptov: 962

Bravčový perkelt

bravčové stehno, červená paprika (mletá), červené víno, cesnak, cibuľa, čierne korenie (mleté), kyslá smotana, olej, paprika, paradajky, vegeta

Horčicové mäso

bravčová krkovička, cesnak, cibuľa, čierne korenie (mleté), citrónová šťava, horčica, hovädzí bujón, majoránka, olej, oregáno, paprika, paradajky, rasca, soľ

Rozmarínové kura

bravčová krkovička (údená), cesnak, čierne korenie (mleté), kura, kyslá smotana, olej, polohrubá múka, rozmarín (čerstvý), soľ, strúhaný syr

Grilovaná bravčová roláda

bravčová krkovička, horčica, olej, petržlenová vňať, soľ

Krkovička s údeným syrom

bravčová krkovička, čierne korenie (mleté), kyslá smotana, soľ, údený syr, vegeta

Krkovička s kelom a zemiakmi

bravčová krkovička, kel, kyslá smotana, olej, rasca (mletá), vegeta, voda, zemiaky

Cestovinový šalát

bravčová krkovička (údená), citrónová šťava, fusilli, horčica, jablko, kukurica (konzervovaná), paprika, soľ, tatarská omáčka, údený syr, uhorka (konzervovaná)

Krkovička na cibuli

bravčová krkovička, cibuľa, čierne korenie (mleté), olej, paprika, paradajky, polohrubá múka, pór, šampiňón, vegeta

Živánska pečienka

bravčová krkovička, cibuľa, čierne korenie (mleté), olej, soľ, tymián, vegeta, zemiaky

Cuketovo-hríbová krkovička

bravčová krkovička, cibuľa, cuketa, koreninová zmes na bravčové mäso, kyslá smotana, olej, paradajky, šampiňón, zemiaky