Bravčové stehno v jemnej omáčke
anglická slanina: 100 g
bravčové stehno: 600 g
cibuľa: 1 ks
koreňová zelenina: 150 g
kyslá smotana: 200 ml
červené víno: 150 ml
olej
čierne korenie (mleté)
cukor
kari korenie: 1 KL
soľ
Kategória:
bravčové mäso
Postup:
Bravčové stehno nakrájame na rezne, naklepeme, osolíme a okoreníme čiernym korením. Na rozohriatom oleji opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme kari korenie a premiešame. Pridáme mäso, na tenké plátky nakrájanú slaninu a spolu krátko opražíme. Očistenú koreňovú zeleninu nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme k mäsu, podlejeme vínom a dusíme takmer domäkka. Mäso vyberieme, zeleninu rozmixujeme, pridáme vodu a necháme zovrieť. Vložíme mäso a uvaríme do mäkka. Smotanu rozšľaháme a za stáleho miešania vlejeme do omáčky.
Poslať recept na email:
Pošli
Podobné recepty:
Počet receptov: 585
Hríbová nátierka
biele víno, čerstvé hríby, citrón, hladká múka, maslo, olivový olej, petržlenová vňať, soľ, vaječný žĺtok
Plnené vajíčka
čierne korenie (mleté), kečup, maslo, Niva, pažitka, soľ, vajíčko
Šunkové trubičky
čierne korenie (mleté), kapusta, majonéza, maslo, soľ, šunka, tavený syr
Zapečené plnené paradajky
čierne korenie (mleté), ementál, maslo, paradajky, smotana na šľahanie, soľ, strúhanka, vaječný žĺtok
Salámové toasty
čierne korenie (mleté), kečup, maslo, saláma, soľ, toastový chlieb, tvrdý syr, vajíčko
Reďkovková nátierka s tvarohom
maslo, mrkva, pažitka, reďkovka, soľ, tvaroh
Zapečené plnené vajíčka
čierne korenie (mleté), maslo, mlieko, petržlenová vňať, smotana na šľahanie, soľ, vajíčko, žemľa
Baklažán na smotane
baklažán, červená paprika (mletá), cibuľa, hladká múka, olej, paradajky, smotana na šľahanie, soľ
Strukovinový šalát
biely jogurt, cibuľa, fazuľa (konzervovaná), kukurica (konzervovaná), sójové klíčky, soľ
Podhorský guláš
bravčové stehno, červená paprika (mletá), cibuľa, paprika, paradajky, soľ, údená slanina
