Kačacie prsia s rumovou slivkou
kačacie prsia: 2 ks
cesnak: 2 strúčiky
slivka: 600 g
rum: 1 PL
olej: 2 PL
chilli korenie
čierne korenie (mleté)
ďumbier (strúhaný): 1 KL
kryštálový cukor: 100 g
rozmarín (čerstvý): 1 zväzok
soľ
Kategória:
kačacie mäso
Vianoce
Postup:
Kačacie prsia umyjeme, usušíme, potrieme soľou, čiernym korením a posypeme chilli korením. Cesnak očistíme nakrájame na plátky. Slivky umyjeme a odstránime z nich kôstky.
Do hrnca dáme olej a kačacie prsia prudko opražíme. Podlejeme vodou, pridáme cesnak, zakryjeme alobalom a v rúre pri 180 °C podusíme 45 minút. Odstránime alobal a prsia 10 minút pri 220 °C pečieme.
Slivky dáme do hrnca, pridáme cukor, rum a privedieme do varu. Chvíľu povaríme, aby šupa zostala ešte na slivkách. Pridáme ďumbier a čerstvý rozmarín.
Kačacie prsia nakrájame a servírujeme s ryžou a slivkovou oblohou.
Poslať recept na email:
Pošli
Podobné recepty:
Cestoviny s morskými plodmi
bazalka (čerstvá), biele víno, cestoviny, cibuľa, morské plody, oliva, olivový olej, paradajky, soľ
Toast na spôsob pizzy
cesnak, čierne korenie (mleté), mozarella, oliva, olivový olej, oregáno, paradajky, saláma, šampiňón, sardinka, soľ, šunka, toastový chlieb
Oravské teľacie rezne
chlieb, čierne korenie (mleté), kaviár, losos (údený), maslo, múka, sardinka, soľ, teľacie rezne, vajíčko
Losos na olivovom oleji
čierne korenie (mleté), citrón, losos, olivový olej, petržlenová vňať, soľ
Losos na cesnaku
cesnak, citrón, losos, olivový olej, tabasko
Vianočný steak z lososa
cesnak, citrónová šťava, losos, maslo, mlieko, soľ, steak sauce (tekuté korenie), vegeta
Marinovaný losos
bobkový list, horčicové semienko, koňak, kôpor, kryštálový cukor, losos, pomaranč, soľ
Pečený vianočný losos
čierne korenie (mleté), losos, morská soľ, olivový olej
Losos na horčici
čierne korenie (mleté), citrónová šťava, horčica, losos, olivový olej, šalotka, smotana na šľahanie, soľ
Losos s koriandrom
čierne korenie (mleté), citrónová kôra, citrónová šťava, koriander (mletý), losos, maslo, soľ